加载中…二伏天，面条这样吃才营养
(2017-07-20 14:25:50)
标签：
二伏消暑育儿美食面条 |
分类： 食疗健康 |
今天我给大家带来一款彩色营养面：
私家小厨：
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五彩养生面：
食材：面粉，红曲，菠菜，胡萝卜，紫薯
制作:
（1）面粉500g，盐:5g，菠菜汁200g，鸡蛋1个，大虾2只，西红柿
（2）将面粉放不锈钢盆中，加入盐和鸡蛋、菠菜汁，然后搅拌成雪花状再揉成面团，然后饧20分钟。
（3）拿擀面杖将饧好的面团擀成1mm厚的大圆面片。
（4）将面片用连续折叠法折叠成长条。
（5）然后切成均匀的细条。
（6）用手将面条抖开，码放托盘，这样可心的手擀面就做好了
（7）锅烧开水，煮面条，捂荷包蛋，出锅装碗即可。
（8）其他彩色面条参照这个面步骤操作。
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温馨提示：
1.冬天适合吃牛肉面
牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒、滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。
2.面条中午吃更营养
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
3.筋道的面条营养高
一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。
4.“原汤化原食”有道理
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。
原创作者：
王志强
中国国宴传承人
—国家特级烹调 技师
—国家二级公共营养师
—五行养生餐烹饪大师
—亚洲河豚鱼常务理事
—全国烹饪技能大赛评委
—新东方学校特约培训讲师
—首都保健营养美食学会理事
—乐烹营养美食厨苑首席讲师
—CCTV、BTV、等一百多家电视台营养美食嘉宾
《健康时报》《健康一点通》多家报刊、杂志专栏作者
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