加载中…炎炎夏日消暑解渴又美味===醪糟
(2017-07-14 13:30:39)
标签：
醪糟消暑解渴夏日减肥 |
分类： MM健康减肥 |
今天就教亲们在家怎么做出美味消暑解渴的醪糟来：
食材：糯米，甜酒曲
制作:（1）将糯米淘洗干淨，加适量的水，然后放入蒸箱，蒸30分钟成熟即可。
特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来醇香。
温馨唠叨：
糯米搅拌甜酒曲发酵，会产生很多营养物质，如B族维生素，有机酸，氨基酸和肽类物质。
1、可以起到消暑解渴开胃健脾助消化的作用。它还具有活血消肿，补气养血安神助眠的功效。
2、还能促进新陈代谢的作用。它对胃寒，风湿性关节炎，受风寒后的腰酸背痛及手脚麻木有很好辅助疗效。
3、长期少量饮用可强身健体和益寿延年。
4、它还是很好的调味料，在同肉一起做时会与肉中的脂肪起脂化反应，产生芳香物质，使菜肴更加美味。
5、醪糟可直接食用，所含的B族维生素等营养物质，有利于吸收，使面色红润白皙有光泽。
私家小厨：
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醪糟荷包蛋：
食材：鸡蛋，自制醪糟，糖，枸杞
制作：1、锅烧开水下入醪糟，糖调好口味，放入枸杞，烧开倒入碗里成醪糟汁。
功效：滋补养胃助消化。对脾胃虚寒的人尤为适宜。对神经衰弱也有益。
另外还可以做成，醪糟红枣枸杞桂圆肉荷包蛋汤：全是药食同源的食材，具有养血安神助眠的作用。
醪糟炖鸡：具有补养气血的作用。适合体质虚弱和产妇食用。
原创作者：
王志强
中国国宴传承人
—国家特级烹调 技师
—国家二级公共营养师
—五行养生餐烹饪大师
—亚洲河豚鱼常务理事
—全国烹饪技能大赛评委
—新东方学校特约培训讲师
—首都保健营养美食学会理事
—乐烹营养美食厨苑首席讲师
—CCTV、BTV、等一百多家电视台营养美食嘉宾
《健康时报》《健康一点通》多家报刊、杂志专栏作者
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