===《护“胃”战争》===
俗语说的好“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”。在秋凉的刺激下，胃酸分泌增加，胃肠会发生痉挛性收缩，人体的抵抗力和适应性均有所下降。尤其是在秋季天气逐渐变凉之时，养胃变得尤其重要。胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行。胃病贵在“养”，要有规律的进餐时间，切忌暴饮暴食。在渐凉的秋天，用食疗来一场保“胃”战吧！
秋季如何展开护“胃”战争
秋天是胃病极易复发的季节，胃病在人群中发病率高达90%，胃病使人们的身心都受到了影响，如果不注意防护，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病。胃肠疾病患者更应小心切勿暴饮暴食，或摄取大量高脂肪食物；糖尿病患者则要小心淀粉类的摄取；肾脏病病患，应注意不食用卤味、腊肉等腌制食物。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。那我们的保“胃”战就建议大家做到以下几点：
1、保暖是首要：患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。另外，胃病患者"秋冻"要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。
2、调养要和理:胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
3、静心是本质：胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。注意劳逸结合，防止过度疲劳而影响了胃病的康复。
4、忌嘴是关键：胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，有的药要在饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。而有的药要在饭前服用，以中和胃酸，提高药效。
5运动要适度：肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
保胃战中的合理饮食要点
1、定时定量：每日三餐要定时。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
2、温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物，肝郁气滞者忌在生气后立即进食。
3、细嚼慢咽：进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4、适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。
5、多食清淡多甘食物：甘味食物能滋补脾胃。少食肥甘及各种刺激性食物，比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。
五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食，是维持生理活动最重要的营养来源。尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响，更需要这些五谷杂粮来抵御干燥，达到抗秋燥和养生保健的目的。我们要时时刻刻保护好自己的胃
【保胃的明星食材】
古人云：「秋之燥，宜食麻以润燥。」此时，应多食用芝麻，核桃、银耳、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。粳米、蜂蜜等柔润食物，早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米有极好的健脾胃、补中气的作用，水果有雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果，柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。补养宜多选甘寒滋润之品如选用西洋参、燕窝、蛤士蟆油、沙参、麦冬、石斛、玉竹等。
[ 保胃食谱推荐]
明星养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3.根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
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(2013-10-15 14:01:06)