给生活增添几粒“红”吧

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    红枣是老少皆宜的一种食品，它甘甜可口，容易储存，吃着方便，俗话有“每天三粒枣，疾病远离我”，现在就让我们来正确认识下红枣，看看您吃对了吗？

红枣补血

    大众都知道红枣具有补血的功效，其实枣并不是富铁食物，而是因为红枣富含维生素C（VC）,我们吃的其他食物中都不同程度的含有一部分铁，包括血红素铁（植物性）和非血红素铁（动物性），不管是怎么的铁，遇到VC均可促进其在体内的吸收和利用。

红枣的特点

    红枣较普通水果来比较，可以存放时间更久，因为枣皮的通透性较弱，可以很大程度的保护枣肉中的VC被氧化，而如橙子、猕猴桃之类也富含VC的水果存放时间一久，由于水分过高容易被细菌侵蚀，且水分也容易流失，存放时间越久VC的含量越低。如果平时没时间没水果，可以吃几粒枣来让身体吸收更多的VC。

红枣的吃法   

    红枣好吃，但它的皮却让好多人头疼，因为红枣皮比较硬，容易粘到食道让人产生不舒服的感觉，重要的是红枣皮如果粘到小肠粘毛表面，不仅会影响到小肠绒毛对营养素的吸收，而且还会阻碍肠道蠕动，影响排便的正常。

小贴士：

每次吃红枣前，不妨先用水泡1-2小时，这样不仅枣肉积水量多，吃着松软可口，而且枣皮也被泡软了，很容易被剥落。