雅安地震我们能做点什么？

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4月20日雅安发生了7.0级地震，我和朋友在电视前，看抢险救灾的战士们在前线救灾，我们也着急了，我们在后方能为他们做点什么呢？于是我们就坐在一起讨论，有的说捐点衣物；有的说不清楚他们需要什么，还是捐点钱吧；我说关注战士和受灾人员的营养才是最重要的。

一、救灾人员

在抢险过程中，工作强度大，每天消耗的营养素要比平时多，包括一些B族维生素、维生素C、钠、钾、钙、镁等矿物质，并且，由于前方条件有限，每天只吃一些泡面、饼干、膜片、水等食物，会缺乏多种维生素和矿物质。

二、受灾人员

   受灾人员应保障基本的营养需要，重点关注饮水、能量、维生素、    矿物质和蛋白质的供给，以利伤口的愈合，提高机体免疫力。

   三、灾害中的饮食应注意

1. 食物要煮熟煮透。

2. 生熟要分开，以免污染。

3. 烹调后尽快食用，不易在常温下放置过久 。

4. 选择有包装的加工食品，如泡面、花生米、豆腐干、火腿等。

5.珍惜水源，注意水源的消毒。

6.优先保障能量和蛋白质的摄入。

   四、抗震救灾保障食品推荐

1. 维生素C、复合维生素D：虽然我们一直提倡在天然食物中补充维生素和矿物质，但在紧急时刻，营养素补充不足时，维生素片就要体现他的价值了。并且价格便宜，便于运送。

2. 熟花生米：富含能量和蛋白质，每100g提供能量（550kcal）、蛋白质（26g），而且易于储存运输，保质期长，食用方便。

3. 豆腐干（真空包装）：营养价值高，价格便宜，便于运送。

4. 卤蛋（真空包装）：营养价值高，便于运送，使儿童、孕妇、乳母优质蛋白、多种维生素和矿物质的良好来源。

5. 婴儿配方奶粉：是除母乳外，适合0-1岁儿童营养需要的首选食品。

6. 其他：含有矿物质的运动饮料、含有维生素的功能饮料、豆奶、蔬菜汁、果汁等。

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    捐助物质时，除了矿泉水、方便面，也关注一下以上几种营养价值高、经济又便于运送的食物吧。救灾的同时，也关注救灾人员和受灾人员的营养状况，有了良好的体魄，才能保证抢险救灾的顺利进行。愿他们平安健康！为雅安祈福！

参考文献:《抗震救灾食品营养保障指南》

                                         国家二级公共营养师   黄晓童

                                           新浪微博：@黄晓童营养师

                                                QQ：401507579

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