必需脂肪酸打造闪亮肌肤

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减肥一直是流行的话题，很多人为了窈窕的身材杜绝了一切含脂肪的食物？但皮肤因此也不会感谢你。因为，健康的肌肤是需要必需脂肪酸来维持的。在人体无法自身合成的前提下，你只好和闪亮肌肤说bye bye !

何为必需脂肪酸？

必须脂肪酸包括：w-6系列的亚油酸和w-3系列的α-亚麻酸。它们是维持人体生命的重要物质，但是人体自身不能合成，必须从食物中获取。

而其他系列的亚油酸和α-亚麻酸可以由以上两系列母脂肪酸在人体内合成，虽不属必须脂肪酸，但也是由必须脂肪酸合成。

必需脂肪酸让肌肤更年轻

婴儿般的肌肤，是女性梦寐以求的。婴儿的肌肤之所以娇嫩，是因为婴儿细胞中充足的水分和吸水性。然而，随着年龄的成长、环境等因素，皮肤变得粗糙起来。但必须脂肪酸补充充足的话，可以让你的肌肤看起来更年轻。

细胞膜是由磷脂双分子层构成的。磷脂分子有亲水性，所以由磷脂构成的细胞膜可以让细胞内外都亲水，跟水相容没障碍，细胞才能在处处是水的人体内稳定存在。

并且磷脂双分子层中间的亲脂小环境在一定程度上可以起到锁水的作用，这样，细胞不仅能喝水还能利用水。

而磷脂就是由w-3系列的α亚麻酸和w-6系列的亚油酸构成成。当必须脂肪酸不足时，磷脂合成受阻，细胞就会明显缺水，最终导致皮肤粗糙、干燥。

除了促进磷脂的生成。必需脂肪酸还为皮肤生成一层天然的油脂屏障，使皮肤更加滋润、润滑，防止水分流失。实现水油平衡，让你看起来更年轻。

多不饱和脂肪酸的藏身之处

哪些食物含有多不饱和脂肪酸那？深海鱼类、贝类、家禽类（鸡肉和鸭肉），如果你是素食主义者，可以补充坚果类（比如：核桃、杏仁、葵花籽、腰果等）；还有大豆类、食用油中的亚麻籽油和大豆油，以及谷类和烘烤食物都是多不饱和脂肪酸的良好来源。

营养师吕梁

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