又到年底，最近内分泌科患者爆满“主力军”就是痛风患者。痛风发生的原因很多，其中两个原因就是：寒冷环境及饮食无规律导致高嘌呤食物的大量摄入。

一、什么是痛风、我国痛风的现状

二、痛风的临床症状

　急性发作期症状：通常是下半夜发病。首先发生于离心脏最远端的关节，如：脚踝关节或脚指关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛；间歇期症状：发生在两次急性发作期之间，主要表现是血尿酸浓度偏高，采用正确的降尿酸方法，可延长此期；慢性期症状：主要表现是痛风性慢性关节炎和关节畸性等。

 三、痛风饮食注意事项

痛风的治疗主要是饮食药物双向治疗，因为痛风也被称为吃出来的“帝王病”，可以说绝大多说痛风患者都是吃出来的，极少患者是由于自身嘌呤代谢出来问题，严格控制饮食都无法治疗的只能药物控制。

                     各类食物嘌呤含量

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  那么我们平时饮食应该怎么注意呢？

1、酒类绝对不能喝，酒精会干扰尿酸的代谢。

  2、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重摄取0.8克蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主，瘦肉或鸡鸭肉应先煮肉汤倒掉食用，且控制量的摄入。

      3、大量喝水，每日应该喝水应达2500ml至3000ml，增加尿量促进尿酸排除。注意饮水应注意：不要渴了再喝、不要一口气喝下，应慢慢喝，一次200ml，每2小时喝一次。早起、睡前各一杯。

  4、豆制品可以适量吃些，但同时应减少肉类的摄入，如吃1g豆制品就要减少1g肉类的摄入。

   5、动物内脏，如脑、肝、肾、心，海产类：沙丁鱼、鲱鱼、带鱼、生蚝、海参、虾米、仓鱼等禁食。

     6、硬壳坚果类：花生、腰果、核桃每日不超过25g。

     7、植物幼芽不可多食：豆苗、豆芽、笋等。

参考文献

[1] 王兴国.痛风饮食与中医调养[M].人民军医出版社 第1版

[2]范志红  痛风病人可以喝豆浆吗[OL]   2010-02-10

[3]于康 . 于康说吃之痛风饮食[OL]    

                                      作者：程宏伟营养师

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