哥伦布发现了新大陆，不过在哥伦布到达美州之前，这里就不是一片荒芜的土地，大量的印第安人生活在这里，那么，他们有葡萄酒喝吗？

一项新的考古发现首次表明美洲原住民在哥伦布到达之前就已经酿造葡萄酒了。

Crystal Dozier 博士挖掘了一个位于美国德克萨斯州的一个叫做 Etzanoa 的地方。这里发现了葡萄酒的遗迹，各种酿酒过程中的人工制品也被发现。

（图片来源：Dr. Crystal Dozier)）

美洲的葡萄酒历史是什么时候开始的？我们大多数人认为西班牙传教士，托马斯·杰弗逊是“先驱”葡萄栽培者。但是，来自德克萨斯州中部考古遗址的研究首次表明——实际上，早在500多年前，美洲土著人就开始酿造葡萄酒了，那时欧洲殖民者还没有带来他们的枪炮、细菌和葡萄藤。

最近对在六个地点发现的陶器上的化学残留物进行分析，发现了饮料的证据，并提取出了葡萄酒的存在。

（图片来源：Dr. Crystal Dozier)）

考古学家Crystal Dozier 博士表示：这是关于美洲原住民的全新知识，特别是500多年前他们喝的东西。

对美国葡萄酒起源的探索始于之前的一项研究，该研究表明，在学者们称之为 Toyah 阶段的时期，现在的德克萨斯州的原住民聚集在一起举行宴会，并留下陶器。

（图片来源：网络）

一些西班牙探险家关于在征服美洲之前种植的“野生”葡萄的描述(当时没有山地赤霞珠)。但是没有提到美洲原住民的酿酒。考古学家在分析了在六个遗址发现的54块陶器碎片后，分析了微小的化学残留物，希望这些杯子能够给出人类学的答案。

化学分析显示，有些样品中含有咖啡因饮料，有些样品中含有酒石酸和琥珀酸，这两种酸通常同时存在于葡萄中。

（图片来源：Dr. Crystal Dozier)）

咖啡因可能来自巧克力味的可可饮料，或者更有可能来自当地的“黑色饮料”——一种由尤彭冬青植物制成的茶。如果当地的居民确实在喝茶和酒，那么这种饮料很有可能是为特殊或正式场合制作并饮用，盛放在陶瓷器皿。

这种影响可能是巨大的，但是还需要进一步的研究; 考古学家计划使用 DNA 分析来找出葡萄酒背后的葡萄藤，并且在更多的地点搜寻更多的陶器样本，以寻找其他的残留物。

他们可以证明“新大陆”既不是欧洲人带来的，实际上也不是“新”的。