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波尔多葡萄园里,蝙蝠成了生产商的新宠

(2020-10-09 18:01:53)
标签:

红酒

健康

美食

葡萄酒

分类: 咔嚓推荐


对于全法国的葡萄酒和香槟生产商来说,2020年是一个灾难性的时期,波尔多葡萄酒生产商希望通过消灭引起葡萄霉变的蛾子,可以减少对杀虫剂的需求,从而改善葡萄酒的口感。


波尔多葡萄园里,蝙蝠成了生产商的新宠


去年10月,美国开始对法国进口商品征收25% 的关税作为对美国航空业的补偿,导致法国葡萄酒对美国消费者的价格大幅度提升。据彭博社报道,与2018年相比,2019年11月波尔多的葡萄酒价值下降了46% 。


波尔多葡萄酒管理局(Bordeaux Wine Bureau)的数据显示,截至2020年7月,波尔多葡萄酒2019年下跌了18% 。


波尔多葡萄园里,蝙蝠成了生产商的新宠


一般而言高端酒品会推动低端酒品的销售,但在新冠疫情期间却并非如此,尽管不少人选购高端酒品,但更多的消费者购买了中低端酒品。在关税战的背景下,波尔多的价格提升了不少,1999年的木桐酒庄现在的价格在330美元左右,通常要价将近500美元。


同样的情况也发生在法国的其他地区,香槟销量惨淡,勃艮第向政府寻求帮助,许多法国葡萄酒被制成洗手液。


提升葡萄酒品质成了波尔多葡萄酒生产商的选择。每年收获的最大问题之一是害虫,它们会侵蚀和破坏葡萄藤,尤其是欧洲葡萄藤蛾和葡萄浆果蛾;这两种都可能以灰腐病而告终。近几年的气候变化导致问题进一步恶化。

波尔多葡萄园里,蝙蝠成了生产商的新宠


一些波尔多葡萄酒生产商将蝙蝠纳为新宠,为蝙蝠提供友好的栖息地,在葡萄藤之间种上一片片的草,并安装蝙蝠箱,让它们在上面筑巢。蝙蝠以昆虫为食,而且胃口很大,夜行的蝙蝠也不会在白天出现损害葡萄园的风景。


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来自法国鸟类保护联盟(Bird Protection League)的当地科学家约翰•沙博尼耶(Yohan Charbonnier)一直在波尔多东部的 Lussac-Saint-Émilion 研究蝙蝠。通过在夜间捕捉蝙蝠,并测试飞蛾在其消化系统中的数量,他已经证明了蝙蝠确实有助于消灭害虫,并且可能促使实际上增加产量。(这很难直接证明,因为气候和产量每年都在变化)。


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波尔多葡萄酒生产商希望通过消灭引起葡萄霉变的蛾子,可以减少对杀虫剂的需求,从而改善葡萄酒的口感。

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