说起法国葡萄酒，你首先想到什么产区？

对于法国葡萄酒，你的印象是？

你试过哪些不太知名的葡萄酒产区？

说起法国葡萄酒，大多数人想起的是波尔多产区，其实在法国全线境内，有众多葡萄酒产区，品质、工艺等方面，都能称得上国际水准，但如果提及一些知名度不如波尔多的产区，大多数人还是会充满疑虑和担心。

这也是人之常情，在光芒照耀处，与之相伴的，就是阴影和看不清的角落，一线之隔，就可以天差地别。如果只看一样，我们平生可能都只会被那耀眼的光环所吸引，但若细看几眼，会逐步发现光芒没有照耀处的白月光，温存无限。

如果只是类似这样，被光环夺走眼球的话，那么，这只能说是正常情况，并不能算是挑战。

而对于法国非波尔多产区的葡萄酒而言，他们有更大的挑战，需要更久的时间才能战胜——在法国波尔多的光环下，人们对待法国葡萄酒产区，相对于其他产区，预期会更高，这就意味着，即便你把酒酿好了，人们仍然会觉得这是你作为“法国葡萄酒”应该做到的本分，如果想要让人们觉得你真的很不错，你要做到特别优秀，你实际上的接近满分的实力，才可能变成他们眼中的及格线以上。倘若你稍微表现不够好，将有可能被众人逐出备选葡萄酒之列。

这样一来，人们很难准确客观地看待及评价你的实力和成就，挑战漫漫无期限，毕竟，要转变别人内心对你的“固有形象”及观念，让你从不相信到相信，需要不屑的努力，以及时间的培育发酵。

试问，如果你是其中的一个产区，面对这样在可预见的时间范围内，长期的战役，你会怎么办？

而这样的产区境况，在法国比比皆是。比如法国南部（Sue de France）葡萄酒产区。

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作为法国最南端，靠近地中海的区域，大家首先想到的，会是普罗旺斯等旅行度假胜地，对于葡萄种植和酿酒？或许很多人都一无所知或提不起兴趣。殊不知，法国南部的地中海气候偏温暖，光照时间长，夏季温暖，冬季温和，降雨量少，在绝大部分的年份中，都是葡萄种植的理想环境。

其中法国西南部的朗格多克（Languedoc）和鲁西荣（Roussillon）产区，不仅有着更温暖的地中海气候，还因为地中海沿岸的关系，土壤结构多种多样——有浑圆的鹅卵石、广阔的阶地、砂岩和泥灰岩、碳酸岩和页岩、粘土质土壤、砾石、沙质土壤、磨砾石等，能够酿造出风格多变的葡萄酒，甚至于，在干燥贫瘠的山坡上有着众多的表现精彩的葡萄园。

那些在半山坡上的葡萄藤，没有滋润如春的土壤养护，在风雨时节，也只能任凭风吹雨打，却又因为这样迎难而上的经历和精神，获得了表现优异的能力——有细腻轻柔的西拉，有饱满馥郁的佳丽酿，每一种，你都能感受到它们在尽全力绽放生命的光彩。

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这让人想起用尽生命拉小提琴的杰奎琳·杜普雷（Jacqueline Mary du Pré），每一个节奏，每一个音符，都有着她的思考和她的精神，是那种，让人听完却可以一直在心中流淌的记忆。而朗格多克（Languedoc）和鲁西荣（Roussillon）产区正是凭借着这样实力和用心演绎，一直种植葡萄，并源远流长——这里有全法国历史最悠久的葡萄村，在公元前八世纪，希腊人就已经在这里开始了种植和酿酒。