将波尔多一级庄和二级庄放在一起进行盲品，一级庄真的稳操胜券吗？

葡萄酒爱好者们津津乐道的波尔多梅多克列级制度已经有超过一个半世纪的历史了，除了1973年木桐（Mouton）从二级升为一级庄之外，其余酒庄的列级都没有变化。在100多年的时间里，二级庄和一级庄的差距十分还是那么泾渭分明呢？所谓的一级酒庄，是否仍然在品质上代表梅多克葡萄酒的顶端水平呢？

这个问题牵扯到许多方面的利益，实在不容易说清楚。不过，法国《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）的4个资深编辑倒是做了一个有趣的小实验：他们将5个一级酒庄和7个“超级二、三级酒庄”的4个年份葡萄酒放在一起，组织了一次盲品PK赛。在这些葡萄酒专家的口中，一级庄是否能够战胜二级庄呢？

首先，我们来看看参与盲品的都有哪些酒庄吧：

*美讯酒庄是奥比良的姊妹酒庄，但由于坐落于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，并不在梅多克1855评级范畴，因此并不是1855列级酒庄之一。

每一款酒都选取了2010, 2001, 1996和1989四个年份酒，共计48瓶酒，4个品酒专家在盲品后分别给每一款酒评分，满分则是20分。在揭晓总体排名之前，我们先来看看这四个年份的每一个年份的单项冠军吧：

• 2010年份冠军：碧尚男爵

• 2001年份冠军：玛歌

• 1996年份冠军：拉菲

• 1989年份冠军：碧尚女爵

结果是否出乎很多人的意料？4个年份冠军里面，只有两个是一级酒庄！那么，总平均分又是怎样的排名呢？

由于奥比良和美讯的1996年份酒已经过度氧化，评审们直接将这两个酒庄的1996年份判为不及格，无资格参与评比，因此，这两个酒庄也直接排到了此次盲品赛的垫底位置。即使只考虑它们的3个有效年份，它们的表现也不尽如人意，仅仅比公认的能越级挑战一级庄的宝玛（Palmer）略好而已。

玛歌是此次盲品比赛的总冠军

从评比结果来看，我们也可以看出，所谓的一级庄、二级庄甚至三级庄，它们之间并没有一条明显的品质界限。然而，一级庄的价格却远远超过二级、三级庄。1855列级制度算得上一把双刃剑：一方面它在推广法国葡萄酒上有巨大的作用，另一方面也会导致分级无法充分反映各酒庄葡萄酒品质的现象。

而对于消费者来说，经过100多年的变化，太过纠结列级庄的具体分级已经意义不大；从整体来看，由于更优良的栽培技术以及更精湛的酿酒技术，现在葡萄酒的质量是在不断提升的，不同分级酒庄之间的界限也很模糊。归根结底，葡萄酒仍然是个人口味的选择，别被所谓的名声迷乱了你。

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