在11世纪，英国的葡萄园大多数属于教会修道院所有，出产的葡萄酒也多用于宗教礼仪，酒质普遍不好，加之前文所诉两种原因，英国葡萄酒的酒质一直都不太好。

随着近几个世纪以来，其他欧洲大陆如法国、意大利、西班牙等地出产的各色葡萄酒（相比英国酒而言，他们是出色的）进入英国市场，受到英国人普遍好评，并且逐步占领了葡萄酒消费市场份额，由此，英国的酿酒业也就慢慢萎缩了，以至于，近年来，英国葡萄栽培，几乎都是拥有小牧场的富人退休之后的“业余爱好”了。

4.历史原因拉高制酒成本

15世纪，亨利七世解散了修道院（前几个世纪葡萄园一直为修道院所有），酿酒业便瞬间没落了，加之气候与人文的限制，使得英国葡萄酒几乎进入停滞发展期。虽然英国步入工业时代后，有少数酒庄依然酿酒，但实际上，直到二战结束，英国酿酒业一直备受局限。

直到上世纪90年代的持平发展至今，才逐渐形成规模，但不可否认的是，现在英国酿酒，不仅难度大，成本也高，英国酿酒业面对重重困境。

当然，近些年，随着英国方面对葡萄酒酿酒业的重视、人均消费葡萄酒的水涨船高，以及全球变暖的影响，英国葡萄酒开始逐渐变得为世人认可。

那么，究竟有哪些英国酒庄还不错呢？

为英国葡萄酒正名的酒庄

1. 西萨塞克斯郡（West Sussex）的Nyetimber

虽然Chapel Down是英国最知名的葡萄酒酿酒商，但其实这家酒庄还生产肯特郡啤酒和Cider酒，而这家酒庄葡萄酒也是众多知名餐厅的指定用酒，诸如杰米·奥利弗或戈登·拉姆齐的餐厅。

3. 康沃尔（Cornwall）的Camel Valley

Camel Valley位于著名的骆驼河旁边，还有阳光普照的山坡，英国葡萄在这里得以充分成熟，拥有被誉为英国完美的适宜葡萄种植的土壤及气候，更不一样的是，酒庄使用的酿酒方式是结合传统酿酒工艺与现代技术，这也就不奇怪，为什么酒庄是英国最知名的葡萄酒酿酒商之一了。

4.多塞特（Dorset）的Furleigh Estate

这是一个好生态环境早就的好酒庄，好到什么程度呢？就是会经常有一些野生动物跑到酒庄里来，诸如鹿、野鸡等等，春天还有大雁。

那么，现如今脱欧的英国，葡萄酒市场情况如何呢？

英国葡萄酒消费市场一览

1.消费人数及金额逐渐上涨

据葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）发布的2015年度英国葡萄酒市场行情报告（UK Wine Market Landscapes Report 2015）显示，英国葡萄酒消费呈现了显著上升趋势，年轻一代正成为主要的葡萄酒消费者。

调查发现，相比于2014年，2015年已经有36%受访者表示家庭聚餐愿意饮用单价超过6英镑的葡萄酒，上涨了50%；同时，在送礼方面，受访者表示愿意选择单价超过10英镑的葡萄酒。

2.饮用葡萄酒频率上升

调查显示，14%受访者会最少每周有一次在外的正式葡萄酒晚宴（比2013、2014年提高了9%）。同时，调查结果分析发现，年轻一代的酒友更喜欢探索不一样的葡萄酒口味。

3.英国将成为最大葡萄酒消费国

在今年初，国际葡萄酒展览组织vinexpo与国际葡萄酒、烈酒数据分析公司iwsr预测，未來三年，英国将赶超法国、意大利和德国，成为欧洲最大的葡萄酒消费市场。

4.最少人消费红葡萄酒

英国进口最多的葡萄酒品类，是低度静酒及起泡酒一类，其中，最受英国人欢迎的是白葡萄酒，桃红酒也紧随其后地在增长，而红葡萄酒呢？抱歉，是英国葡萄酒消费量里最低的那一位。