加载中…
个人资料
婧儿爱小蝎
婧儿爱小蝎
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:842,909
  • 关注人气:1,657
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜

(2015-03-18 07:45:18)
标签:

美食

鲍鱼汁

白萝卜

咸鲜

分类: 健康素食

极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜

 

 

这道漂亮的鲍汁萝卜,我自己非常喜欢,

味道咸鲜中带着一丝丝甜味,萝卜绵软入味。

做法却是异常的简单,而且没有一点点油烟,

作为宴客菜绝对的倍儿有面子,也符合当下的饮食潮流,

健康清淡,虽说清淡,但是味道一点儿都不逊色,

你信吗,我一个人干掉了一整根萝卜,

要知道萝卜并不是我喜欢的蔬菜,这次却例外了。

 

白萝卜俗称大人参,看这名字就知道它对身体的好处了,

还有一句谚语白菜萝卜保平安嘛,说这么多其实就一句话,多吃萝卜~

通常来说萝卜搭配肉类比较好,中和油腻,也能很好的吸收肉香,

其实我这道菜也没有离开肉,因为炖萝卜的汤最好是高汤或者鸡汤,

但是我偷了个小懒,就没有提前炖汤,而是选用了浓缩鸡汁,

使得这道菜到了信手拈来的程度,如果是过年的话,其实高汤也不是难事。

反正就是随机应变了,利用手边的材料,做出家人喜欢的菜肴,

我觉得才是我们吃货所追求的最高境界极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜

 

 


极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜




极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜




极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜

用料

 

白萝卜:一根    鲍鱼汁:2大勺   浓缩鸡汁:2.5大勺    小葱叶:适量

 

做法如下


极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜


1.白萝卜去掉两头,削皮切成1公分的厚片。

2.锅里加热水没过萝卜,加入浓缩鸡汁和鲍鱼汁,两种调味都有咸味所以不需要另外加盐。

 


极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜

3.开中小火,炖煮40分钟左右,到萝卜成为半透明,汤汁浓厚,然后出锅摆盘,撒葱花装饰。

 

啰嗦两句:

1.炖煮萝卜最好用高汤或者鸡汤,没有的可以用浓缩鸡汁或者浓汤宝代替。

2.如果用的是自己炖的高汤酌情加入少量盐。

3.萝卜要选择水分充足的为好。



极简鲜美宴客大菜----鲍汁萝卜


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有