排酸鹿肉是现在生活的高标准、高要求、高营养的肉类产品，排酸鹿肉一直是消费者评定肉质好坏的唯一方法，正规公司生产的排酸鹿肉且柔软多汁，滋味鲜美，颜色柔和 ，肥而不腻，瘦而不柴，容易咀嚼，便于消化，

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                            九州鹿苑排酸鹿霖肉

　　下面为大家介绍九州鹿苑排酸鹿肉的“三高”特点。

　　一、安全系数高：公司检验检疫局出口食品生产企业卫生注册，并持续有效运行HACCP、ISO9001：2000质量管理体系，从活梅花鹿检疫、屠宰、预冷排酸、限时分割到包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。

　　二、营养价值高：排酸鹿肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度、湿度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，这样的过程使微生物的生长繁殖得到有效抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素，鹿肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精挥发掉，细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质肌苷IMP(味精的主要成分)，同时将血液和体液尽量排空，减少了有害物质的含量，肌肉蛋白质正常降解，鹿肉排酸后嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。

　　三、感官舒适性高：排酸鹿肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，且肉质更为柔软，鲜嫩。

　　鹿肉自古就是皇帝贵族的特享圣品，如今排酸鹿肉更是大众餐桌上不可缺少的滋补美食。排酸鹿肉不知美味了多少食客，让更多美食爱好者品尝出了什么才是真正的野味美食。