清炖鹿肉最补，黄焖鹿肉最烈！大家都知道清炖鹿肉对人体滋补功效是最好的，鹿肉味道纯正浓香，汤汁不油不腻，温补味鲜，来一碗清炖鹿肉是何等的享受啊！那么清炖鹿肉做法 怎样做清炖鹿肉最好吃呢？

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    材料：

　　1.主料：鹿肉1000 克（可选九州鹿苑鹿骨腩），红枣12 枚。

　　2.调料：酱油、姜片、花椒、精盐。

　　制法：

　　1.鹿肉用清水洗净肉污，放沸水锅焯去血水，捞出洗净，切约50 克重的块。红枣洗净去核。

　　2.将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片，炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，再炖到熟烂即成。

    特色：不油不腻，补气补血，营养丰富，味道鲜美。

鹿肉营养比牛、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素Ｂ１２及必需氨基酸含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉，鹿肉中胆固醇含量比牛肉低３０．８８％。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，油脂优良，风味良好，是柔嫩易消化的滋养品。

  清炖鹿肉，不油不腻，补气补血，营养丰富，味道鲜美，真的很好吃，快点试试吧！