陈有香肉香粉

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浓郁的肉香味，如：亲情般一样温暖

喷香的肉菜，给予你色香味全的感受

精通十八般厨艺，煎、炒、烤、拌皆可

不是只有肉类，才能感受肉香味

拥有“肉香粉”素菜也能吃出肉香味

爱上“肉”香味，美味不重样

让你在这个冬天，“食”足情暖

这就是，陈有香肉香粉的爱

01.

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薏米东坡肉

用料：五花肉/500g、薏米/200g、陈有香肉香粉/15g、鸡粉/15g、大料/100g、红曲米/250g、香醋/30g、花雕酒/50g、生姜/50g、香葱30g

做法步骤：

1

先将上等五花肉处理干净，汆水至透，捞出用清水洗净，改刀成３~５厘米的圆形，待用。

2

将薏米用热水泡制10分钟左右，红曲米用开水泡上色。

3

取砂煲加入青汤、生抽、陈有香肉香粉、鸡粉等调料，用漏勺将泡好的红曲米的水过滤出来倒入煲内。

4

大火转中火，盖上盖炖煮30分钟后改小火收汁，同时将泡好的薏米倒入锅内煨制熟透入味即可。

02.

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干锅原味腊猪手

用料：腊猪手/1000g、水发黄豆（黄豆放入清水中浸泡12小时）/100g、蒜瓣/50g、花椒粒/1g、干红辣椒/5g、姜片/2g、青红椒/各10g、葱花/2g

调料：

鸡粉/2g、陈有香肉香粉/5g、陈有香胡椒粉/1g、盐/30g、花雕酒/10g、菜子油30g、清汤/3000g

做法步骤：

1

腊猪手清洗干净后，改刀成2厘米见方的块，放入沸水中大火汆3分钟，捞出备用。

2

锅入菜子油烧至七成热，下入姜片、花椒粒爆锅，然后下黄豆、猪手块、花雕酒小火煸炒出香。

3

接着加入清汤、陈有香肉香粉、盐、鸡粉调味后，小火煨30分钟至猪手软烂后，再放入蒜瓣小火煨5分钟，下入青红椒片小火煨1分钟，取出盛入盛器中。

4

最后撒上陈有香胡椒粉、葱花、干红辣椒，带上酒精炉上桌即可。

03.

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鱼香茄子

用料：长茄子/3个、猪肉馅/200g、蒜蓉/1个、陈有香肉香粉/10g、陈有香风味豆豉酱/1汤匙、盐/1茶匙、糖/2茶匙、醋/4茶匙、生抽/2茶匙、陈有香鸡精/1茶匙、香油/半茶匙、玉米淀粉/2茶匙

做法步骤：

1

将茄子洗净，切成约7、8厘米的长条；蒜切末，小红辣椒切段，陈有香风味豆豉酱备用。

2

茄条里撒少许陈有香肉香粉、盐拌匀，腌制10分钟左右。

3

 茄子腌好后，将盆里多余的水倒掉，撒适量干玉米淀粉，拌匀备用。

4

取一只干净的小碗，依次放入玉米淀粉、糖、陈有香鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成料汁备用。

5

 锅中加入适量油，油热后将茄条放入锅中，煎炸至表面微黄后盛出备用。

6

另换一只锅，锅中加入少许底油，将肉馅倒入煸炒。

7

 煸炒至肉馅变白变熟，加入陈有香风味豆豉酱、小红辣椒煸炒均匀。

8

加入蒜末煸炒出香味，将茄条放入锅中煸炒。

9

将料汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀，关火，淋少许香油即可装盘。

04.

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炒青菜

用料：青菜/5棵、陈有香肉香粉/5g、葱蒜/5g、盐/适量、油/少许

做法步骤：

1

油菜洗净掰开；葱切末，蒜切末。

2

锅中倒少许底油，烧热后下葱蒜呛锅。

3

下入油菜翻炒，加少许盐和陈有香肉香粉。

4

炒至油菜塌秧即可。

05.

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秘制猪肉脯

用料：猪肉馅/350g、陈有香肉香粉/10g、白砂糖/5g、蜂蜜/15g、老抽/15g、陈有香白胡椒粉/3g、盐/3g、料酒/15ml、食用油/适量

做法步骤：

1

将猪肉馅放入盆内，调入陈有香肉香粉、白砂糖、盐、老抽、陈有香白胡椒粉、料酒，略拌后倒入少许白开水调匀。

2

烤盘内铺上锡箔纸，刷上适量食用油，放上拌好的猪肉馅，用手压成薄片状。

3

再均匀地刷上食用油和蜂蜜。

4

电烤箱预热至 200℃，放入烤盘，烤制 10 分钟，取出装盘即可。

06.

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土豆炖排骨

用料：排骨/600g、土豆/3个、陈有香肉香粉/15g、花椒粒/20g、干红辣椒/4g、姜片/3g、八角/2g、生抽/2茶匙、麻油/4茶匙、香菜碎/20g、香葱末/15g、米酒/1茶匙、料酒/1茶匙、干辣椒/4个、老抽/1茶匙

做法步骤：

1

 排骨洗净放入碗中，加入陈有香肉香粉、老抽腌制10～15分钟。

2

土豆去皮切滚刀块，大小适中即可。姜、花椒、八角、干辣椒备好。

3

 锅里倒入麻油，烧热后下姜片煸香，待姜片四周稍稍卷起，下花椒、干辣椒、八角爆香。

4

 爆香后将腌好的排骨下锅翻炒，炒至变色时加入米酒或料酒，这样肉不会老。

5

锅里加水，水的高度比排骨的高度高出一倍半即可（炖的时候后要加土豆，所以水不能太少），喜欢用汤蘸馒头、米饭的可以多加点水。

6

待水开了之后，捞去浮沫。转中火，加入适量生抽，炖20分钟。

7

20分钟后加入土豆，大火烧开后转中火，再炖20～30分钟。待汤汁收得差不多，撒香葱和香菜，起锅啦！

07.

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玫瑰煎饺

用料：饺子皮/60个、肉沫/400g、陈有香肉香粉/15g、料酒/1茶匙、生抽/1茶匙、陈有香胡椒粉/1茶匙、盐/1茶匙、香油/1茶匙

做法步骤：

1

肉沫中分别倒入陈有香肉香粉、料酒、生抽、葱花、陈有香胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀。

2

将饺子皮4个为一组叠放，再平铺上肉馅，肉馅不要过多。

3

从最后放的那片饺子皮开始，把饺子皮对折起来。

4

再从最开始叠起的饺子皮位置把饺子皮卷起来，立起来就是玫瑰花了。

5

平底锅倒少许油大火烧热，放入玫瑰饺子大火煎至底部金黄。

6

倒入开水至没过煎饺一半的位置，盖上锅盖，小火焖10分钟。

7

开盖，撒上葱花就可以出锅啦~

08.

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猪大骨萝卜汤

｜原料｜

陈有香肉香粉50克／猪大骨500g／白萝卜一条（约500克）／姜3片／陈有香白胡椒10克／瑶柱（元贝）7粒／水2500g

｜做法｜

1、烧一锅2500克的开水，煮沸后倒入50克的陈有香肉香粉搅伴后放入猪大骨，待熟后加入白萝卜，和瑶柱一起放入，出锅后加点陈有香白胡椒粉即可。

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严歌苓曾写道：春天时，不知道秋天的事，

秋天来了，知道了所有的事。

随着最后一片落叶归根，随着最后一枚硕果收藏，

一岁荣辱，到此终结。

让我们平静地送走昨天，

欣喜地迎接明天，不管四季如何更替，

生命总有恒常的温暖。

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在这个寒冷的季节里拾一片红叶，寄给远方的人，寄给你思念的人；因为，在寒冷的日子里，被人想念和等待是一件多么温暖的事；陈有香，在你的每一个转身，每一个回眸，每一次邂逅里，静静的等待着，想念着，永远、永远。。。。。。