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    【早餐，你吃好了吗? 】俗话说：“早要吃好。”早餐是一日三餐的开始，为我们一天的营养和心情定了基调。我们今天就来一起聊聊早餐，看看我们的早餐都吃好了吗？论题1.说说你的早餐都是怎样解决的？2不吃早餐可以么？怎样的早餐算科学？3.晒晒你的营养早餐——看家妙招齐分享！

1首先，我们来说说你的早餐都是怎么解决的？

A、        家常风：

稀饭、面条、馒头、包子；

鸡蛋馒头片、煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋角、煮咸鸡/鸭蛋、咸菜；

馅饼（烤、油炸）、酥饼/油饼、油条、油炸饼、煎饼果子

豆浆（或加糖）、豆腐脑、咸菜等

B、         西洋风：

主食：蛋糕、面包、甜点、三明治、比萨饼、热狗、咖啡、

菜：生拌沙拉；

饮料：果汁、麦片等

面对这五花八门早餐，到底怎样吃才是科学营养早餐呢？事关全家人的健康和效率，值得我们花心思去了解。因为早餐，你天天都要面对，光美味，并不意味着满足身体需要。吃得不科学，时间一长会出大问题。

2. 来看看早餐的几个误区 ： 

A、早餐定格在一种食物，比如一碗面条、或只吃2个鸡蛋。据我所知，这样的人大有人在。好不好呢？

答案是否定的，营养结构不完整，长此以往，容易缺乏某种营养素。或是感觉上午老提不起精神来。另外，花样过于单调，不利于刺激食欲。

B、不吃早餐好不好？

这种现象在中、小学生和年轻上班一族非常常见。答案是不可取。

1）从科学的角度讲，早餐应占全天总能量的25-30%，前一天晚上的营养到早起时已经将近消耗殆尽，需要及时补充。早上是加油站的第一站。

2）不吃早餐影响学习、工作和健康

早餐是一天中能量和营养素的重要来源，对人体的营养和健康状况有着重要的影响。每天食用营养充足的早餐可为机体提供所需的能量和各种营养素。长期不吃早餐或早餐营养不充足，不仅会影响工作效率和体能，还会影响消化系统的功能，不利健康。因此，应天天吃早餐，并保证早餐的营养充足。

3）脑组织消耗的能量较多，通常情况下，这些能量均来自碳水化合物的有氧氧化，脑组织细胞储存的糖原极少，代谢消耗的碳水化合物主要来自血糖，所以脑功能对血糖有很大的依赖性，血糖水平过低可引起抽搐甚至昏迷。因此，长期不吃早餐工作，容易产生低血糖，不利健康。没油空跑，肯定不行。

那么，营养早餐的要求是什么？

1）食物多样，能量充足（25-30%）。谷类能在人体内很快地转化为葡萄糖，有利于维持血糖稳定，保证大脑活动所需的能量。所以谷类是早餐不可缺少的。

2）合理的早餐最好应包括牛奶或豆浆，还可以加上个鸡蛋、豆制品或瘦肉等富含蛋白质的食物。这样可使食物在胃里停留较旧，使整个上午精力充沛。此外还要注意控盐、油、糖。

3）蔬菜和水果的摄入也很有必要。

3.进入今天最后一个论题：晒晒你的营养早餐——看家妙招齐分享，多彩早餐炫起来！

A、自制八宝粥： 

@营养师-张彩杰 ：提前把各种豆类放在高压锅里，定时。早上食用即可。还可根据喜好加上些肉沫、时令蔬菜，营养美味助消化。   

B、自制汉堡

@营养师陈淑云 ：把肉末放上葱、姜碎，香菇丁、鸡蛋调味，摊成汉堡饼，把面包或发面火烧用平锅文火一烤，夹着吃，中西结合——混搭

蛤蜊疙瘩汤，

用煮蛤蜊的汤一半拌疙瘩，一半做汤用，出锅时配上黄瓜丝，蛤蜊肉，再下上一个荷包蛋。很鲜，可以试试。

好，时间关系，今天的早餐我们就先聊到这里，希望通过交流，能让大家重视起早餐，科学调配。相信你的营养早餐，一定会给全家一个好的开端。谢谢大家分享了这么多看家的秘籍，鉴于篇幅所限，就不一一列举，希望能起到抛砖引玉的作用。我们的早餐口宗旨：简约而不简陋，多学习、勤动手呵护家人健康！