水果养生之--山楂

标签:
孕妇与山楂山楂降血脂山楂的养生功效营养工作室加佳营养工作室 |
分类: 营养百科 |
关于山楂的话题,我在短短两天之内听到了数回。觉得人们大致迷惑的有两点:1.孕妇是否能够食用山楂?2.月经期能否食用山楂?那么今天我们就从山楂的营养价值、保健功效以及食用宜忌等等方面来解决前面提出的两个问题。
http://s13/mw690/a7dcf5dfhcdd4bae10fac&690
一.山楂的营养价值及保健功效
山楂,味酸涩微甜,具有很高的营养和医疗价值。
1.中医讲其性微温,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。
2.从其营养成分上来说:山楂的VC含量较为丰富,比苹果、桃子、梨子等还高。由于山楂富含多种有机酸,它能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。
3.山楂水解物山楂黄酮和三萜酸类能扩张外周血管,具有缓慢而持久的降压作用,尤其是三萜酸类降压效果最明显。山楂所含三萜酸成分,还能明显降低血脂,并能使超氧化物歧化酶活性显著提高。
4.山楂含有山楂黄铜,能减慢心律,使心脏收缩增强,消除心脏疲劳,还能增加冠脉流量,减轻或消除冠状动脉脂质的沉积。
5.山楂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌有明显抑制作用。
6.山楂本身含有脂肪酶,可增加胃中酶类物质,促进消化,尤其消化肉类及脂肪食物有良好的效果。
7.山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,常用山楂有利于防癌。据报道,山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命,如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用,对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%;鲜山植具抗噬菌体作用,说明有抗癌活性;对子宫癌早期患者恶露不尽,大肠癌等,既能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。
因此长期食用可预防各种疾病的发生,使人延年益寿,故被视为“长寿食品”。
二:山楂的功能主治及药用验方
消食化积,活血化瘀,生津止渴,驱灭绦虫。可治疗血瘀经闭,产后恶露不尽,肝脾肿大,高血压,高血脂等病症。
妇女痛经:山楂20克,桂枝5克,加水300毫升,煎至150毫升去渣留汁,加入适量红糖,热服。
产后淤血痛:山楂肉15克,红糖适量,水和米酒各半,煎汤服。
高脂血症,高血压病,单纯性肥胖症:陈皮10克,山楂20克,加水适量煎煮30分钟,取汁冲泡乌龙茶5克,加盖焖10分钟。代茶频饮。
三:山楂食用禁忌
1.因为山楂中含酸量大,故胃溃疡者不宜多吃。
2.因山楂有降血脂的作用,故血脂过低者不宜多吃。
3.山楂有破血散瘀作用,易导致流产,故孕妇不宜多食。
4.山楂能抵消人参的补气作用,故不能同食。
5.山楂不可用铁锅熬煮,因为果酸可溶解铁垢,易生成低铁化合物,吃后引起中毒。
综上所述:月经期吃山楂,是完全可以的,而孕妇少少吃一点,也是可以的。