主持人：星月                        主讲嘉宾：张晔（著名营养师）

节目主题：妙用食材去咳嗽            播出时间：2012.11.13

      咳嗽，是一种身体自我保护所发出的信号。小小咳嗽也可能存在大大的隐患，咳嗽不注意，咳起来要人命！咳嗽怎么分类？用什么食材可以化痰止咳？本期节目张晔老师为你一一解答。

咳嗽的分类

1.干咳

原因：有细菌入侵咽喉引起干咳；经常说话用嗓子较多时，造成嗓子水分过多抵抗力下降引起干咳。

★缓解妙方：银耳+蜂蜜。

银耳应选择淡黄色的，提前用凉水泡发后，将银耳加凉水放入锅中煮浓粘稠，放凉后加入蜂蜜即可食用，有滋润作用。在秋冬交替之际食用能预防干咳。

★镇咳助眠：百合+酸枣仁

干咳病情比较严重者，多咳难眠，可以食用百合和酸枣仁，有镇咳助眠的功效。

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2.咳嗽有白痰

原因：由咽炎干咳引起的咳嗽，导致气管出现炎症产生白痰；由着凉受寒引起咳嗽，

★治疗食材：梨、川贝、陈皮

梨有清肺热的作用，止咳祛痰最好选择鸭梨和雪花梨，并且蒸熟食用，蒸煮20分钟为宜。川贝打成粉食用止咳效果更佳。陈皮有理气润肺的作用，可以在煮粥或炖肉的时候加入陈皮食用。

★治疗妙方：川贝+梨

如果白痰咳嗽病情严重，可以将川贝磨成粉与梨煮熟食用。需注意川贝粉用量，儿童食用加3克，成年人食用加6克，老年人4克即可。

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3.咳嗽有黄痰

原因：咳嗽带有黄痰代表体内出现炎症，中医认为咳嗽带有黄痰代表体内有热，

★治疗妙方：咳嗽药+消炎药

咳嗽带有黄痰，需将咳嗽药和消炎药一起使用，另外辅以食疗。

★缓解食疗：忌荤腥，多吃菜

咳嗽严重者饮食应清淡，忌荤腥，尤其不能食用羊肉和鸡肉。同时要多吃蔬菜，如萝卜、白菜炖豆腐，可以泻火排毒。

★祛痰饮料：莲藕+梨+百合 

将莲藕与梨、百合按5：3：1的比例打放入豆浆机中打浆加热服用，可以滋养润肺、祛痰去火。如果没有梨也可以用白萝卜代替。

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4.有痰咳不出

有痰咳不出时，首先应找出病因，最好寻找专业的医生治疗，并配以食疗辅助。

★食疗妙方：鸭肉+柚子肉

如果体内有火，可以用柚子肉加鸭肉炖汤喝，有助排痰。也可以把柚子皮的白瓤去掉，将留下的黄色柚皮切成细丝炒菜食用，排痰效果也非常好。

★祛痰茶饮：麦冬、橘子皮、陈皮、胖大海

麦冬，橘子皮，陈皮，胖大海等药材单独泡水喝，可以当茶饮用去痰。

用嗓子过度出现炎症怎么办？

因用嗓过多引起的咽喉发炎疼痛，可以用菊花，麦冬或者野菊花泡水喝。

儿童积食咳嗽怎么办？

儿童因积食容易引起上火咳嗽，一般表现为排便时气味奇臭无比。治疗积食咳嗽只需要让儿童通便，多吃青菜就可以解决儿童积食引发的上火咳嗽。

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本节目视频：http://www.iqiyi.com/zongyi/20121114/02bf5fe39a3dbfd0.html