主持人：星月                              节目嘉宾：张晔（著名营养师）

节目主题：喝对豆浆养全家                  播出时间：2012-11-15

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。本期节目我们将和张晔老师一同领略“喝对豆浆养全家”的强大魅力。

●喝豆浆的好处

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1.防三高。黄豆内含的大豆异黄酮，膳食纤维，磷脂，可以阻止胆固醇的吸收，增加排泄，对血脂有影响。

2.防癌。黄豆中成分有利于维持激素水平，有助于人体免疫力。黄豆中含丰富膳食纤维，是肠道细菌非常好的营养，被其吸收后会产生气体，有助于排便，对肠癌有预防作用。硒是体内抗氧化酶重要的原料，将体内过氧化物排出去，也有助于抗癌。

3.防支气管炎。黄豆含有很丰富的植物蛋白，保证体内免疫球蛋白的合成，有助于预防支气管炎。

4.抗衰老。黄豆含维C，大豆异黄酮，雌激素，有助于维持机体内环境稳定，这样就增强机体抗氧化力。

【专家美容小贴士】黄豆煮水可洁肤亮发。

注意：豆制品摄入过量会导致尿酸过高。要注意适当摄入！

●怎么喝豆浆才能发挥最大功效

1.高血压（肾虚型）适宜豆浆：黑色豆浆（黑豆 黑芝麻 黑米 桑葚等）——补肾降压

2.更年期的女性可以喝黑豆+黄豆+枸杞+糯米（圆粒），因为更年期女性钙流失很多，而且也要多注意体内调节，补气，调整激素水平，养胃。

   3.小孩补钙豆浆：黄瓜+梨+黄豆。对小孩冬天补钙有好处。如果觉得有点上火，可加适量绿豆。黄瓜里有一种酶，对于消化有帮助。梨可润肺，止咳。

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★ 女性豆浆：1.月经期的女孩，会有肚子疼或月经量比较少，或者有人会出现贫血。红豆+红枣+红糖制豆浆。红豆，活血，补血，利尿。再加点红枣，含铁，补血。

2.不是月经期。黄豆+红豆+红枣+葡萄干（紫黑色，含铁量多）制豆浆。男性也可用来驱体寒。

★男性豆浆：喝酒的人，特别是喝酒前，绿豆+山药制豆浆——酒前护肝。

★中老年豆浆：很多中老年朋友都会出现便秘，骨质疏松，有时还睡不好觉。玉米20克（最好是新玉米）+黄豆60克+百合15克制豆浆。玉米和黄豆放在一起实现了蛋白质互补。http://s9/mw690/a72d639etd3c9ca46bfc8&69020121115" TITLE="喝对豆浆养全家 20121115" />

而且，百合可安神。血糖不好的老年朋友，可以选择粘的玉米，糖分比较低。

【健康小贴士】：胆结石和喝豆浆的次数、天数没有太大关系，完全可以天天喝豆浆，最好选择适合自己的豆浆。

豆浆不愧为全家健康好伴侣，让我们赶紧动起手来，制作出适合自己的营养豆浆，享受豆浆带来的健康好生活吧~

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本节目视频：http://www.iqiyi.com/zongyi/20121130/cb9b8b18a02b17c6.html