营养均衡与免疫系统

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总是感叹生命的伟大：壁虎可以断尾保护自己、变色龙为了保护自身不断改变着颜色；人类在不断与各种疾病的抗争中延长着自己的寿命，究竟是什么让我们的机体如此顽强？

人体与生俱来就拥有一个世界上最好的医生——免疫系统。当我们的免疫系统正常运行时，它拥有足够的能量与强大的防线，能有效对抗大多数的疾病。均衡的营养与适度的身体调养，对免疫系统非常有帮助。无论何时，我们都需要不断地为身体供给营养。当处于健康状态时，均衡的营养可预防我们生病；而生病时，充分的营养物质的补充与滋养又有助于我们从疾病中复原。

平衡的免疫系统最健康

健康人的身上，都有一个灵活智能、均衡运作的免疫系统。它能在必要的时候去抵抗病菌感染、治疗伤口、杀死癌细胞。良好的免疫系统不会过度反应也不会反应不及时。当它的功能以良好状态运行时，数量适当、形式健全的白血球和免疫体就会共同合作而对付入侵者，并将其一举歼灭。这显示了恰当的免疫反应让我们拥有健康。而当它在非正常状态时，我们就容易受到疾病的感染。而造成免疫系统功能不良的因素有很多，诸如遗传、放/化疗、运动过度、老化、压力及饮食不均衡等。

疾病是长期累积的结果，侵入人体的细菌或病毒需要足够的时间来繁殖以达到足以克服人体免疫系统的防御，因而没有所谓“药到病除”。另外，人体还需要时间修复入侵者所损害的组织与器官。实际上，当细菌或病毒刚入侵人体时，正是所谓“敌弱我强”之时，如果此时免疫系统强大，当然就可将其歼灭。因此，我们应该平时就不断维护自己的免疫系统，而不要等疾病发生时，才想办法补救。

营养均衡，免疫系统就会健康

人体的大部分的疾病都与免疫系统失调有关，生病时无论是抗生素，还是化学药物的使用，只会是控制症状，而无法全面提升我们的免疫功能；并且药物的使用还会产生副作用，扰乱免疫系统的平衡。营养学就是提倡使用有益健康的天然食物来提升我们的防御系统，促进免疫系统能力。适当的营养摄取可以增强人体免疫功能，抵抗疾病的产生，而且不会带来任何不良后果。许多植物：像舞茸、灵芝、云芝等有非常好的用处，这些天然菇类已被证明能有效的治疗癌症，因为它们不仅能去除身体内的毒素，也能增强免疫系统功能。食用那些有益健康的食品，身体的自然均衡状态就能得以保存，并且能帮助免疫系统不受各种疾病侵扰。

参考文献

«营养免疫学» 陈昭妃 中国社会出版社

                                高级营养师：廖斌

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