冬天该吃点啥呢？吃什么最养生？生活中，我们又该怎样通过食疗来调节自己的身体呢？营养学专家给我们介绍了一些特别适合冬季进补的食材。食用这些食材在滋补身体的同时又不会增加体重，因此非常适合人们冬季食用，尤其适合广大爱美的女性。

　　1.山药

　　山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

　　2.红米

　　红米含有非常丰富的淀粉与植物蛋白质，客补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳。

　　3.红萝卜

　　红萝卜有以下三个作用：《本草纲目》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素。钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排除，对便秘和青春痘都有很好的食疗作用。

　　4.菌类

　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为长寿食品。

　　5.大蒜

　　大蒜的保健作用：1.强力杀菌。大蒜中含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭的作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2.排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死英气肠胃疾病的油门螺旋等细菌病毒，清楚肠胃有毒物质，刺激肠胃黏膜，促进食欲。

　　冬季是滋补养生的大好时候，今天笔者在此为大家推荐的食材，虽然简单，但是功效却一点也不输给其它名贵食材哦。