这个秋季如何尽情“贴秋膘”
(2012-10-08 15:44:28)
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如今随着天气的不断转凉,人们也开始正式的进入到了秋季。而“贴秋膘”一词也一直是中国民间所流传的一个词汇,为此很多的人也就开始惦记着如何在这个秋季当中“贴秋膘”了。那么,究竟应该如何正确的“贴秋膘”呢?
首先来说,在夏季的生活当中,人们常吃的蔬菜、水果以瓜类为主,如黄瓜、冬瓜、西瓜等,这类食物中胡萝卜素和维生素B的含量都很低。所以入秋时体内维生素A储备减少,如不及时补充,就容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染、叶酸和维生素B2不足等问题。因此,入秋应多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等。
其次,夏天后很多人胃肠消化功能弱,因此秋天应适当吃些营养丰富又好消化的发酵食品,如醪糟、豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁、酸奶等。
此外,营养物质的及时补充也是非常重要的。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质。秋季常吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,可作为精白米面的替换品。蛋类在秋季也是好食品,蛋类脂肪酸质量高,含12种维生素,富含卵磷脂,都是秋天应补充的营养物。
爱心提示:身体瘦弱、贫血、低血压的人,最好多吃牛羊肉、动物内脏,并配以足够的主食,这有益于改善健康、提高抗寒能力。
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