蔬菜在我们日常生活当中是必不可少的食物，也是我们餐桌当中非常常见的。但是，实际上有很多的蔬菜对于某些特殊的人群来说是不宜吃的，同时也有一些蔬菜如果吃饭不对也是会对人体带来伤害的。就如果我们所说的豇豆吧，它如果只是7、8分熟的话，往往都会导致人体中毒的。而下文当中就再给大家介绍3种常见的食物吧！

　　茄子：茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

　　金针菜：应该先泡两个小时，在煮熟进食。新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

　　芋头：芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。

　　上述的这三种食物可谓是我们生活当中所经常会见到的三种了吧，是不是大家在平时都没有注意到呢？那就在此好好的留心、注意吧！注意顶博文哦！