烟台苹果的百年沧桑（四）

——谈谈苹果树的栽植和早期管理

 苹果树的栽植和早期的管理是很重要的，它决定苹果园的前途和命运。因为，果树结果的早晚、产量的高低、果品质量的好坏、经营时间的长短等等，都有极密切的关系。我听老人说过，二十世纪初以前，我村的果园，大都是较原始的野放型的，果树的栽植和管理，较缺乏科学性，有点任其自然，“靠天吃果”的味道。果树栽的密，树本留的高，果枝直向上长，通风透光不好，修剪果枝，採摘苹果都得用“立梯”，爬上去才能进行作业，很不方便。后来，经过几代人的反复实践，以及先进的管理果树知识的广泛传播，特别是在苹果逐渐被商品化过程，在这一严酷现实的要求下，对果树的管理，有些被迫的，逐渐的实现了科学化，现代化的管理了，才有了现在的可观成就。

 对苹果树的管理，实际是从栽植果树苗开始的最重要的关键性的管理。这一块土地该栽多少棵苹果树，它本身就是一种管理。果树栽少了，浪费土地，减少产量。栽多了，密不通风透光，同样影响果品的产量和质量，以后也不易改变。到底栽多少棵果树好呢？一般的说，主要由苹果的品种和土质来决定。土质好一些的土地，树冠发达的品种，果树棵数要栽的少一些；反之，土质差一些的土地，果树栽的棵数就要多一些，视实际情况决定。切记，不能搞一刀切。

 当果树苗定植以后，对果树的管理就开始了。二十世纪前，对果树的管理很差，果树栽上后，任其自然生长，对树高、树冠控制不好，有些过高过密，这对管理果树、苹果质量、採摘苹果等，都带来了不良影响。

果树苗的树本的高矮，对果树的生长发育影响很大，该留多高才好，这要经过严格的选择决定。因土质不同，果树的品种不同，树本留的高矮就不能是一样的，如果留的高矮不合适，就会影响果树的成长、进入结果期的早晚、果品质量的好坏、以及对果树的管理等等。一般的说，土质好的树本要留的矮一点，反之，则留的高一些，但不会相差很大。

果树的早期管理，还要修剪一个好的果树树冠形状，这对果树的产量，果品的质量，都是非常重要的，影响很大的。听老人常说，过去对果树树型，没有什么严格要求，随意乱长，什么型的都有。自上世纪二、三十年代起到现在，随着修剪果树技术的提高和发展，果农也在实践中，逐渐摸索认识到了，修剪技术的好坏，对果树的影响是很大的。因而，重视了加强对果树树形的管理，创造发明了一些好的修剪技术。为了使果树通风透光，让苹果上色好，开始把果树树冠修剪成“杯子型”的。所谓的“杯子型”，就是把果树树枝留在四周，将树中间的枝条剪空，这样苹果结在四周围的枝条上，通风、透光、着色都很好。但是，果农并不满足，经过多年的实践证明，这种树型的果树，产量低，又逐渐的发明了另一种新的修剪技术。新的修剪方法是：果树树冠中间，留有主干枝 ，一直向上生长，其长出的侧枝则留着，自下而上，分层次向四周展开长去。这样利用的空间大，通风透光好，进一步达到了产量高，着色好的较理想的效果。目前，我村绝大多数果农，都采用这一修剪方法，来达到高产高质的目的。

果树的修剪方法还有很多，在果树生长的早期，一定要掌握好这些基本的修剪技术。为果园的发展，打下一个良好的基础。