高隆虎，国家高级烹饪师，1995年进入餐饮企业，云南风行餐饮企划人，云南沃野菌业菜品研发机构企划人，他厨师出身，熟知各种云南原生态的食材，深谙云南地道特色美食，也曾做了多年云南特色食材供应商，能用较低的价格拿到最地道、优质的食材,现任北京春城云色餐饮投资公司总经理兼出品总监。

      春城云色主题餐厅位于北京市海淀区，以地道的云南小吃为主打，周边学生多、消费水平不高，环境优雅，出品物美价廉，春城云色的厨师团队也来自云南，保证小吃和菜肴正宗的云南味道。

     春城云色接天地之灵气，以彩云之南民风底蕴，烹饪记忆中乡恋的味道，打造原生态尚品健康美食，广纳天下烹饪之精髓，清新厚重，相映成趣，圆你乡土民风美食之梦，是你在北漂记忆中最想去的地方。。。。

   “打开你尘封的味蕾，突出记忆中乡恋的味道”是北京春城云色餐饮启航者誓言，春城云色实乃“春光缭绕紫禁兴，城满乾坤祥云升，云清水秀赏美景，色绝味美红利赢”我们衷心祝愿春城云色餐厅经营者和美食者能市场共赢，美味美食美誉京城永驻。

      青青雨林小米粑----将黏性较高的云南墨江小米包好入西双版纳金丝大竹叶，在经慢火蒸制，小米甜度适口，具有浓郁的竹叶清香。

主料：云南小米15克。辅料：金丝竹叶。调料：红糖2克。

制法：将小米用水浸泡2小时。捞出沥干，加红糖拌匀，用竹叶包好，小火蒸至2小时即可。

       山珍紫米线-----由云南墨江生态紫米制成的米线比较少见，汤鲜味美，米线爽滑。

主料：云南紫米线200克。辅料：油炸鸡 菌适量。调料：高汤500克，盐5克，葱花适量。

制法：紫米线入沸腾水煮至成熟，捞出，放入煮滚的高汤中，放入油炸鸡 菌，撒少许葱花即可。

        2014年08期《中国烹饪》杂志刊登介绍春城云色特色餐饮菜点。