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    昨天跟朋友出去玩，路上口渴了，我说去买矿泉水，她跑到冷饮柜前停住了脚步，看着琳琅满目的雪糕冰激凌，不知道选择哪个。

    在这边就要提醒爱吃雪糕的小伙伴们注意啦！在购买之前，请仔细看一下产品的配料表！下面的这款是一种普通的绿豆雪糕。

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    我们来看一下它的配料表，你可以发现，除了水和全脂奶粉，其余大部分都是食品添加剂。也许你会说，那不是还有无蔗糖绿豆沙吗？糖的含量还低。让我告诉你，无蔗糖不等于无糖，商家可能会添加其他种类的糖来代替它，所以热量还是很高。而且你可以看到无水奶油、精制牛油等等，按照这些油和糖的热量，我们每天吃两到三根雪糕就相当于一顿晚饭了！

    再来看看食品添加剂。甜味剂、色素、食用香精等等，还有一些食品中含有酸度调节剂、增稠剂等，所以我们吃一根雪糕，就吃进去了一堆的食品添加剂。当然，食品添加剂在合法范围内食用是没有问题的，但是吃多了，也有一定的危害，比如小孩摄入过量会影响锌的吸收利用，易得异食癖，如果孩子老吃这些含食品添加剂的食物还容易钝化味觉。

    另外，除了这些，很多女孩子关注的就是反式脂肪酸了。反式脂肪酸让人长胖的能力是普通脂肪酸的7倍，是饱和脂肪酸的3-4倍。反式脂肪酸在体内代谢需要57天，增加患血脑血管疾病的风险，影响孩子的智力发育，最大摄入量不能超过总能量的1%。所以要减肥，冷饮还是免了吧！

    那么什么样的冷饮解暑好呢？我们不妨自己动手煮煮绿豆汤，或者榨一杯鲜榨果汁，实在懒得动，您就喝杯温开水，既不用考虑摄入过多的热量，又不用担心食品添加剂的问题，岂不是很好？

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国家二级公共营养师

北京营养师俱乐部会员 延锦