明 万礼张盆、枣花过笼及蜘蛛水槽

明 万礼张盆、枣花过笼及梅峰水槽

清康熙 “康熙甲子敬信主人”盆、枣花过笼及蜘蛛水槽

清 赵子玉盆、枣花过笼及蜘蛛水槽

明 万礼张盆、枣花过笼、文鱼水槽

清 赵子玉盆、枣花过笼及龙纹水槽

                 光绪间拙园老人著《鱼虫雅集》讲到水槽：“水槽亦有真伪。至高者曰蓝宝文鱼，有沙底，有瓷底。此则梅峰、怡情、宜春、太极、蜘蛛槽、螃蟹槽、春茂轩，不能尽述。”
                 论年代梅峰、文鱼、蜘蛛等较早，当为清前期。
                ——王世襄《自珍集》
                北京盆罐为养家所重者有两类，亦可称之为两大系列，即“万礼张”与“赵子玉”。万礼张盆制于明代，底平无足，即所谓“刀切底”。盖内有“万礼张造” 的款识，盖、罐骑缝有戳记。
                                                                                                     秋虫六忆
                                                                                                       王世襄
              北京称蟋蟀曰「蛐蛐」。不这样叫，觉得怪别扭的。
            「收」、「养」、「斗」是玩蛐蛐的三部曲。「收」又包括「捉」和「卖」。我不准备讲卖虫时如何鉴别优劣；三秋喂养及注意事项；对局禁忌和运捵（南方曰「臤」而通写作「芡」或「芡草」）技艺。这些古谱和时贤的专著已经讲得很多了。我只想叙一叙个人玩蛐蛐的经历。各种蛐蛐用具是值得回忆并用文字、图片记录下来的。所见有关记载，语焉不详，且多谬误。作者非此道中人，自难苛求。因此我愿作一次尝试，即使将是不成功的尝试。几位老养家，比我大二十多岁，忘年之交，亦师亦友，时常引起怀念，尤其到了金秋时节。现就以上六个方面，拉拉杂杂，写成《六忆》。
              我不能脱离所生的时代和地区，不愿去谈超越我的时代和地区的人和事。因而所讲的只能是三十年代北京玩蛐蛐的一些情况。蛐蛐只不过是微细的虫豸，而是人，号称「万物之灵」的人，为了它无端生事，增添了多种多样的活动，耗费了日日夜夜的精力，显示出形形色色的世态，并从中滋生出不少喜怒哀乐。那末我所讲的自然不仅是细微的蛐蛐。如果我的回忆能为北京风俗民情的这一小小侧面留下个缩影，也就算我没有浪费时间和笔墨了。
一、忆捉
          只要稍稍透露一丝秋意——野草抽出将要结子的穗子，庭树飘下尚未全黄的落叶，都会使人想起一别经年的蛐蛐来。瞿瞿一叫，秋天已到，更使我若有所失，不可终日，除非看见它，无法按捺下激动的心情。有一根无形的线，一头系在蛐蛐翅膀上，一头拴在我心上，那边叫一声，我这里跳一跳。
             那年头，不兴挂历，而家家都有一本「皇历」。一进农历六月，就要勤翻它几遍。哪一天立秋，早已牢记在心。遇见四乡来人，殷切地打听雨水如何？麦秋好不好？庄稼丰收，蛐蛐必然壮硕，这是规律。
            东四牌楼一带是养鸟人清晨的聚处。入夏鸟脱毛，需要喂活食，总有人在那里卖蚂蚱和油壶鲁。只要看到油壶鲁长到多大，就知道蛐蛐脱了几壳（音qiāo），因此每天都要去四牌楼走走。
            由于性子急，想象中的蛐蛐总比田野中的长得快。立秋前，早已把去年收拾的「行头」找出来。计有：铜丝罩子、蒙着布的席篓、帆布袋和几个山罐、大草帽、芭蕉叶、水壶、破裤褂、雨鞋，穿戴起来，算得上一个披挂齐全的「逮（音dǎi）蛐蛐的」了。
二、忆买
           逮蛐蛐很累，但刺激性强，非常好玩。能逮到好的，特别兴奋，也格外钟爱。朋友来看，或上局去斗，总要指出这是自己逮的，赢了也分外高兴。不过每年蛐蛐的主要来源还是花钱买的。
              买蛐蛐的地点和卖主，随着那年岁的增长而变换。当我十三岁时，从孩子们手里买蛐蛐。他们比我大不了几岁，两三个一伙，一大早在城内外马路边上摆摊。地上铺一块破布，布上和筐里放几个小瓦罐，装的是他们认为好的。大量的货色则挤在一个蒙着布的大柳罐里。他们轮流喊着：「抓老虎，抓老虎，帮儿头，油壶鲁！」没有喊出蛐蛐来是为了合辙押韵，实际上柳罐里最多的还是蛐蛐。当然连公带母，帮儿头、老米嘴等也应有尽有。罐布掀开一条缝，往里张望，黑压压爬满了，吹一口气，劈啪乱蹦。买虫自己选，用一把长柄小罩子把虫起出来。言明两大枚或三大枚（铜板）一个，按数付钱。起出后坏的不许退，好的卖者也不反悔，倒是公平交易。俗话说：「虫王落在孩童手」，意思是顽童也能逮到常胜大将军。我就不止一次抓到七厘多的蛐蛐，赢了好几盆。还抓到过大翅油壶鲁，叫得特别好。要是冬天分（音fen，即人工孵化培养）出来的，那年头要值好几十块现大洋呢。
三、忆养
            一入夏就把大鱼缸洗刷干净，放在屋角，用砖垫稳，房檐的水隔漏把雨水引入缸中，名曰「接雨水」，留作刷蛐蛐罐使用，这是北京养秋虫的规矩。曾见二老街头相遇，彼此寒喧后还问：「您接雨水了吗？」这是「您今年养不养蛐蛐」的同义语。北京的自来水为了消毒，放进漂白粉等化学药剂，对虫不利，雨水、井水都比自来水好。
              立秋前，正将为逮蛐蛐和买蛐蛐奔忙的时候，又要腾出手来收拾整理养蛐蛐的各种用具。罐子从箱子里取出，用雨水洗刷一下，不妨使它吸一些水，棉布擦干，放在一边。过笼也找出来，刷去浮土，水洗后摆在茶盘里，让风吹干。北京养蛐蛐的口诀是「罐可潮而串儿（过笼的别称）要干」。过笼入罐后几天，吸收潮气，便须更换干的。故过笼的数量至少要比罐子多一倍。水槽泡在大碗里，每个都用棕刷洗净。水牌子洗去去年的虫名和战绩，摞在一起。南房廊子下，几张桌子一字儿排开。水槽过笼放入罐中，罐子摆到桌子上，四行，每行六个，一桌二十四个。样样齐备，只等蛐蛐到来了。
              逮蛐蛐非常劳累，但一年去不了两三趟，有事还可以不去。养蛐蛐却不行，每天必须喂它，照管它，缺一天也不行。今天如此，明天如此，天天如此，如果不是真正的爱好者，早就烦了。朋友来看我，正赶上我喂蛐蛐，放不下手，只好边喂边和他交谈，等不到我喂完，他告辞了。倒不是恼我失陪，而是看我一罐一罐地喂下去，没完没了，实在看腻了。
            待我先说一说喂一罐蛐蛐要费几道手，这还是早秋最简单的喂法：打开罐子盖，蛐蛐见亮，飞似的钻进了过笼。放下盖，用竹夹子夹住水槽倾仄一下，倒出宿水，放在净水碗里。拇指和中指将中有蛐蛐的过笼提起，放在旁边的一个空罐内。拿起罐子，底朝天一倒，蛐蛐屎扑簌簌地落下来。乾布将罐子腔擦一擦，麻刷子蘸水刷一下罐底，提出过笼放回原罐。夹出水槽在湿布上拖去底部的水，挨着过笼放好。竹夹子再夹两个饭米粒放在水槽旁，盖上盖子，这算完了一个。以上虽可以在一两分钟内完成，但方才开盖时，蛐蛐躲进了过笼，所以它是什么模样还没有看见呢。爱蛐蛐的人，忍得住不借喂蛐蛐看它一眼吗？要看它，需要打开过笼盖，怕它蹦，又怕折断了须，必须小心翼翼，仔细行事，这就费功夫了。而且以上所说的只是对一罐蛐蛐，要是有一百几十罐，每罐都如此，功夫就大了。故每当喂完一罐，看看前面还有一大片，不由得又后悔买得太多了。
四、忆 斗
              北京斗蛐蛐，白露开盆。早虫立秋蜕壳，至此已有一个月，可以小试其材了。在上局之前，总要经过「排」。所谓「排」是从自己所有的蛐蛐中选分量相等的角斗，或和虫友的蛐蛐角斗。往往赢了一个还不算，再斗一个，乃至斗三个。因为只有排得狠，以后上局心中才有底，同时把一些不中用的淘汰掉。排蛐蛐不赌彩，但须用「称儿」（即戥子）约（音yāo）分量。相等的才斗，以免小个的吃亏。自己排也应该如此。当然有的长相特别好的舍不得排，晚虫不宜早斗的也不排，到时候直接拿到局上去，名叫「生端」。
          称儿是一个长方形的匣子，两面插门。背面插门内镶有玻璃，便于两面看分量。象牙制成的戥子杆，正背面刻着分、厘、毫的标志，悬挂在匣子的顶板下。杆上挂着戥子砣。随着称儿有四个或六个「舀子」，供几位来斗者同时使用。少了不够分配，蛐蛐称不完，耽误对局进行。
            舀子作圆筒形，用竹管内壁（竹黄）或极薄银叶圈成，有底有盖，三根丝线穿过盖上的小孔将筒和盖连结起来。线上端系金属小环，可挂在戥子的钩上，这是为装入蛐蛐称分量而制的。几个舀子重量必须相等，毫厘不差。细微的出入用黄蜡来校正，捻蜡珠粘在三根丝线聚头处，借以取得一致。
            白露前几日，组织斗局者下帖邀请虫友届时光临，邮寄或专人致送。格式与一般请帖不同的是邀请者帖子不写姓名而写局上所报的「字」。姓名可以在请帖的封套上出现。
           蛐蛐局也有不同的等级。前秋的局乃是初级，天气尚暖，可在院子内进行，有一张八仙桌，几张小桌和椅子、凳子就行了。这样的局我也举办过好几年，用我所报的字「劲秋」具名邀请。院子是向巷口已关门的赵家灰铺租的，每星期日斗一次。局虽简陋，规矩却不能错，要有五六个人才能唱好这台「戏」。
            一个司称，……一人司账……一人监局……这三人是局上的主要人员，此外还须一两人沏茶灌水，照料一切。一局下来，他们分抽头二成所得，每人可得几块钱。
五、忆器
            南宋时，江南养蟋蟀已很盛行。一九六六年五月，镇江官圹桥发现古墓，出土三具过笼。报道称：「都是灰陶胎，……」（见《文物》一九七三年第五期封三）
            养家都知，蟋蟀盆有南北之分，其主要区别在南盆腔壁薄而北盆腔壁厚，这是南暖北寒的气候决定的。我所见的最早实物为明宣德时所制，乃腔壁较厚有高浮雕花纹的北式盆。
              北京盆罐为养家所重者有两类，亦可称之为两大系列，即「万里张」与「赵子玉」。万里张咸知制于明代，底平无足，即所谓「刀切底」。盖内有款识，盖、罐骑缝有戳记。戳记或为圆圈，名曰「笔管」，或为「同」字，或近似「菊」字而难确认。澄泥比赵子玉略粗，故质地坚密不及，术语称之曰「糠」。正因其糠，用作养盆，实胜过子玉，其带皮子有包浆亮者尤佳。
              赵子玉罐素有十三种之说。邓文如师《骨董琐记》卷六记石虎胡同蒙藏学校内掘出蟋蟀盆，属于赵子玉系统者有淡园主人、恭信主人之盆、古燕赵子玉造、敬斋主人之盆、韵亭主人之盆等五种，不及十三种之半。清末拙园老人《虫鱼雅集》「选盆」一条所记十三种为：白泥、紫泥、藕合盆、倭瓜瓤、泥金罐、瓜皮绿、鳝鱼青、鳝鱼黄、黑花、淡园、大小恭信、全福永胜、乐在其中。
六、忆友
               七十年来由于养蛐蛐而认识的人实在太多了，结交成契友的也不少，而最令人怀念的是曾向我传授虫经的几位老先生。
赵李卿，武进人，久居北京。北洋政府时期，任职外交部，是我父亲的老同事，看我长大的。在父执中，我最喜欢赵老伯，因为他爱蛐蛐，并乐于教我如何识别好坏。每因养蛐蛐，受到父母责备，我会说：「连赵老伯都养。」好像理由很充足。他也会替我讲情，说出一些养蛐蛐有好处的歪理来。我和他家相距不远，因此几乎每天都去，尤其是到了秋天。
               赵伯母是我母亲的好友，也很喜欢我。她最会做吃的，见我去总要塞些吃的给我。至今我还记得她对赵老伯说的一句话：「我要死就死在秋天，那时有蛐蛐，你不至于太难过。」二老相敬如宾，真是老而弥笃。
               白老先生住在朝阳门内北小街路东，家设私塾，教二三十个启蒙学生。高高身材，微有髭须。出门老穿袍子马褂，整齐严肃，而就是爱玩蛐蛐。上局他报字「克秋」，故人称白克秋，名字反不为人知。
               不认识他的人，和他斗蛐蛐，容易栓对。因为他的虫都是小相，一比对方就会欣然同意。但斗上才知道，真厉害！他的蛐蛐通常一两口就赢了。遇上硬对，又特别能「驮口」，咬死也不走，最后还是他赢。我还不记得他曾输过。养家经过几次领教，有了戒心，都躲着他。即使在相上明显占便宜也不敢贸然和他交锋。
           我的堂兄世中，是陶八爷之婿，故有姻戚之谊。不过我们的交往，完全由于同有秋虫之癖。
           陶家是大养家。山西街离蛐蛐店很近，常有人送虫来。九爷家住济南，每年都往北京送山蛐蛐。他们最多养到十几桌，将近三百头。当我登门求教时，仲良年事已高，不愿多养，但蛐蛐房还是占用了三间北屋。
           李凤山（生于一九○○年，卒于一九八四年三月二十八日），字桐华，以字行，蛐蛐局报名「山」字。世传中医眼科，善用金针拨治沙眼、白内障等，以「金针李」闻名于世，在前门外西河沿一九一号居住数十年。……桐华一生无他好，唯爱蛐蛐入骨髓。年逾八旬，手捧盆罐，尤欢喜如顽童，此亦其养生之道，得享大年。
            本文节选自王世襄《秋虫六忆》，原为《蟋蟀谱集成》（上海文化出版社一九九三年八月）一书的附录