2015年“央视315晚会”辟谣了：赤砂糖和红糖不是一回事！古人云“女子不可百日无糖”，红糖具有益气活血的功效。所以，红糖作为女性调理身体的宠儿，一直被女性喜爱着。而这报道一出，我想不少女性已经心有疑虑，赤砂糖不是红糖，那自己平时买的红糖是否就是赤砂糖呢？关于赤砂糖和红糖，一下3点足以说明。

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1.功效作用不同

   在古代，红糖被中医入药，具有驱寒暖身、益气活血的作用，红糖作为现代女性必不可少的调理品。不管是经期还是坐月子，红糖都是女性很好的伙伴，具有暖宫、排除恶露的功效。而赤砂糖只是一种调味品，不具暖宫等功效。所以被痛经困扰和坐月子——想要通过红糖来调理身体的女性更是要清楚辨别真假红糖，否则达不到预想的效果，反而摄入过多的能量。

2.工艺流程不同

①赤砂糖：赤砂糖的原料为甘蔗或者甜菜，甘蔗或者甜菜榨汁后加入磷酸、硫磺、石灰水等工业成分进行脱色得到白砂糖，提纯后剩下诸多未脱色的糖渣，最后加工成赤砂糖，其主要成分是高纯度的蔗糖，只能为人体提供热量。

②红糖：质量好的红糖是采用传统制糖工艺——“连环锅”生产线，是把甘蔗中的所有糖分进行结晶，是一种多元糖，含有果糖、还原糖、葡萄糖以及维生素和矿物质等微量元素，还含有人体所需的苹果酸、叶酸、核黄素等各种元素，完全手工熬制成型，完全采用物理方法，不添加任何化学添加剂。

3.怎么分辨？

   李时珍在《本草纲目》中描述红糖“凝结如石，破之如沙”，赤砂糖和红糖的区别：

①红糖成型之初为块状，切开会看到内部有非常明显的沙纹，碾碎之后呈现沙状，红糖入水后较赤砂糖难融化；

②赤砂糖由于制作工艺的不同，将之入水沏化，会闻到一股浓浓的酒精味，而且在杯底会有白色的渣滓；

③消费者在购买时注意查看食物的配料表，市面上出售的“红糖”，虽然外包装上食品名称标注的是红糖，而在配料表上却赫然标着“赤砂糖”！

    平时在购买时食物时，多留心食物配料表，增强保健意识，这样不至于让自己的身体吃得不明不白！爱自己，从生活的点滴做起！

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