实体零售经济，被电商压制了很多年，很久没有今年这么热闹了。以前，随着电商的发展，有一股实体经济悲观论，认为电商将颠覆实体经济，但是，实际的情况是，经过了十几年的发展，电商已经区域成熟，自身发展开始放缓，但也只占到了社会零售总额的六分之一。电商并没有取代或者颠覆实体零售，仅仅只是成为了实体零售的补充罢了。

今年开始，由于线上的流量开始变得昂贵，很多电商和微商开始寻求线下的突破，舆论又来了个180度的大转弯，又有一股实体零售乐观论，认为线下实体零售的春天又来了，而且今年关于实体零售的创业项目一下子多了起来，好像都成了风口，在短短的一年不到的时间里，无人便利店，盒马生鲜，办公室货架，一个个粉墨登场。走的套路都是差不多的。上市之后，舆论配合，号称已经成为风口，如果你不来，那是你傻，然后各路资本纷纷占领赛道，生怕拉下了自己。其中的某些企业也被吹捧为明星企业，各种曝光，各种获奖感言，好像已经步入人生巅峰。

好吧，我们把那些喧嚣关在门外，冷静下来想一想，这些真是零售的未来吗？

零售的核心是什么？很多人都有各种的阐述，但有一点大家基本上是公认的，就是快速便捷的把优质的产品低成本的供应给消费者。在零售业的发展过程中，属于这种颠覆性的史诗级的模式创新的只有超级市场，购物中心和便利店，而且每种模式的变化，都经历了几十年的积累和历练，最终也证明真正带给了消费者足够的价值，也才能保证这些模式能够屹立几十年，甚至上百年而能够继续存在。

而反观无人便利店，办公室零食货架，甚至是盒马生鲜，他们真正改变了什么呢？我们从零售的的几个要素来分析下：

1,产品。

无人便利店和办公室零食货架，在产品上，是做了减法的，消费者在产品的选择上更少了，这一点在和现在的传统便利店来说，并没有什么优势。而传统便利店，经过几十年的发展，基本上已经成为了一个全方位服务终端，不仅仅是卖产品，7-11便利店能够提供的服务多达100多种，正因为这种服务的多元化，不仅仅给店面带来了更多的流量，还大大的提升了店面的营业额。而无人便利店和办公室零食货架在这方面，很明显，短期内还有相当大的差距，当人们的尝鲜热情降温后，店面是否有人，还是一个重要的因素吗？盒马生鲜，对于传统的超市来说，确实有一定的创新，但还谈不上是颠覆性的创新，只是，在大家每天面对传统超市的时候，因为传统超市的改革太多于缓慢，以至于只要有一些创新，就能得到大片的喝彩。但目前来看，在产品内容上，和其他超市相比，还没有看到本质的区别，只是在服务场景，售货流程上进行了一定的改进。

2，价格。

做零售绕不开价格。无人便利店号称没有人员，能够降低成本，但经过已经开业的无人便利店的体验，从价格上来看，并没有因为所谓的“人”的成本的下降，而体现在产品上。因为，随着人员成本的下降，另一方面在技术和硬件的投入上，也会加大，因此通过无人便利店的无人来降低运营成本，在短期内，还只是个伪命题。当失去了价格优势，已经失去了一部分价格敏感型的客户。而最终如果无人便利店没有形成规模优势，那可能失去耐心的就是投资者了。办公室零食也存在同样的问题，目前有一部分是公司福利买单，但最终企业还是要考虑成本的，再加上有些货架货损最终也要变成成本，因此，企业在新鲜劲过了之后，是否会把这种福利变成一种常态，或者是改变福利的形式，不得而知。盒马生鲜据说价格上相比超市有一定的优势，这种优势也只是差异化竞争的优势，个别产品可能比超市具有一定的优势，但绝大多数产品价格肯定无法和沃尔玛这样的超市相比，毕竟大家的进货量完全不在一个层级上。因此，个别产品的价格优势是否能转化为这个店铺的吸引力，还需时间的验证。

3，渠道。

零售中，变化最多的就是渠道的变化了，这里面创新的内容比较多。从目前的势头来看，无人便利店，办公室零食，最多算是零售渠道的创新，但这种创新是无法撼动整体零售格局的。我们可以从自动售货机来进行侧面比对。国内的无人售货机的发展也有十几年的时间了，在十几年的发展过程中，其无论是在布局的机器数量，还是营业额，在总体的社会零售总额的比重，还是相当微小的。最终无人便利店，办公室零食这些项目，只是对于零售的渠道格局起到了一定的改变，部分销售额进行了重新分配，但影响的营业额的规模将相当有限，最终留存下来的所谓成功的那一部分店面或者货架，也只是主流零售的配角罢了。

虽然以上这些项目都存在一定的缺陷，但是只要不过度夸大，过度包装，最终演变成一种比较成熟的，零售业态的补充形态也是可以存在的，但是经过过度包装，资本逐利，最终随着资本的介入，很多企业和项目便开始浮躁起来，最终的结果会像共享单车一样，最终落得一地鸡毛，把一个好的项目最终做的四不像。