加载中…
马齿菜煎饼
(2015-08-26 09:14:20)
标签：
美食鸡蛋马齿菜 |
分类： 中式面点 |
http://s10/mw690/0032ic13zy6UVLHCXmp39&690
今天单位组织义务劳动，去河边拔草，☀公公照的皮都快脱了一层，劳动了一上午，拔的草里有好多种野菜，我只认得马齿菜就捡了一些回去摊煎饼，因为小时候姥姥总是用马齿菜给我摊煎饼吃，想想一晃都过来三十年了。时间如梭，但是对姥姥的记忆清晰可见。中午摊了煎饼回味了一下儿时的味道。
http://s14/mw690/0032ic13zy6UVLZfAp75d&690
http://s3/mw690/0032ic13zy6UVLPY9b482&690
http://s15/mw690/0032ic13zy6UVLQwQPAee&690
马齿菜是田头路边随处可见的一种野菜，也叫五行草、五方草、马胜草。马齿菜有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。马齿菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿菜含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。
http://s3/mw690/0032ic13zy6UVLPY9b482&690
http://s15/mw690/0032ic13zy6UVLQwQPAee&690
材料：马齿菜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、水、油
步骤：1、马齿菜清洗干净、控干水分；
2、马齿菜切碎备用；
3、打一个鸡蛋到容器里（可切一些小葱）；
4、倒入适量的面粉、无香粉，加水，一边加一边看面糊的粘稠度，按口味加一些盐；
5、锅烧热刷少许油，倒入适量面糊（大小和薄厚由自己），转动锅让面糊流动，形成圆形；
6、待一面上色后，翻面，将两面烙熟即可；
喜欢
0
赠金笔
前一篇：夏季吃着也不腻的---鲍鱼红烧肉
后一篇：纯天然绿豆糕