▲牛肉是个宝啊。我经常去附近的回族同学开的肉店买牛肉，因为都是经过阿訇祈祷过的。再一个我也很相信，有信仰的肉店主，是不会卖丧失良心的牛肉的。

  ▲西红柿和牛腩就是一对黄金搭档，关系和谐，相辅相成，历久弥坚。加上黄豆籽，更是锦上添花。

  ▲选择新鲜的牛腩和西红柿。

  ▲分别切成小块。

  ▲牛腩入高压锅压至七分熟。汤留着备用。

  ▲黄豆提前泡发，泡至皮脱落、胀鼓鼓的样子。另外，蒜片、姜片备齐。

  ▲锅热，倒油，煸香蒜片。

  ▲加入黄豆籽翻炒。

  ▲倒入西红柿翻炒。

  ▲加入牛腩。

  ▲倒入牛腩汤。

  ▲炖至牛腩烂熟。然后，放盐，撒上青蒜粒。这道汤，颜色吸睛，营养丰富，入口顺滑。