豆腐是我们老祖宗发明的，已经有上千年历史，据相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明了豆腐。它已经是我们餐桌上离不开的美味了。它虽然很清淡，无色无味，但是不仅能进大雅之堂，还可以走进平民碗中。经济实惠让人人都能吃得起。做法更是多种多样，任意可以和多种食材搭配做出美味佳肴。荷包蛋和豆腐绝搭做法，即可当菜，又可当主食，比吃肉还过瘾！

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鸡蛋也是一个非常有营养并且便宜的食材，更是一种性价比最高的滋补佳品，和豆腐一样是平民食材。它的营养价值更是全面，尤其是质的蛋白质，矿物质等营养元素非常容易被人体吸收。做法也是多种多样，无法炒，蒸，炖、煮，烤都是美味。和豆腐搭配更是美味。

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这次我就把两种平民食材，搭配做一道懒人快手菜，说是菜，其实也可以作为主食吃，做法超级简单， 一勺蚝油，两勺生抽，不用加一滴盐，就是一盘滑嫩鲜美又可口的快手菜了，下面就把详细做法写出来，小伙伴们喜欢的话可以收藏，随时给家人露一手，一家老小都可以吃，做早餐尤其的好哟！

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主料，内脂豆腐一盒、鸡蛋4个

辅料：植物油、香葱一根、生抽两大勺、蚝油一勺

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加一个鸡蛋进去，用筷子搅拌均匀一些

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就这样的就可以， 把香葱洗净切末

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把蒸锅加清水，加入荷包蛋豆腐盘子，大火蒸12分钟即可，如果喜欢吃嫩一些的荷包蛋，就少蒸几分钟，鸡蛋定型就可以了，如果吃老一些的荷包蛋，就多蒸几分钟

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取出来，加入一勺生抽和蚝油，撒上香葱末

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用热滚滚的植物油浇在上面，出香味即可，也可以用香油浇上面，看你口味了

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可可的小贴士

1、最好用嫩豆腐或者内脏豆腐，比较滑嫩可口

2、不可久蒸，荷包蛋成型就可以了，这样豆腐和鸡蛋都鲜美好吃了。

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跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！