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秋天的第一碗热乎乎米线,酸辣爽滑真开胃,专治各种没食欲

(2021-09-29 09:36:19)

秋天了,一个人的午餐该吃什么呢?每天十几度,真是凉意浓浓的,是吃热乎乎汤面还是吃爽口的酸汤米线?我首选了酸汤米线?劲道又好煮,白白的很爽滑可口,小伙伴们,你们怎么选择呢?我家常备各种底料和米线、面条之类的干货食材,就是为了一个人在家好做饭。能把各种干货食材做出多种多样的懒人饭,闺女都说,我把懒人饭吃出了极致。

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一个人在家做懒人饭,不仅要准备好食材,还要有懒人烹饪小家电,小电锅小火锅之类的,我都备了好几个,可以随时做懒人饭。但我最钟意就是一款手持的小电锅,适合1-2人吃,不仅可以当做小火锅吃,还可以炒菜,蒸包子、熬粥等,更能预约保温多种技能为一体,想怎么做懒人饭基本都能满足需求。如果老公在家,也可以两个人一起煮个面条或者饺子、米线,炖菜啥的,真是太方便了,有了它,连闺女都喜欢自己做懒人饭了。

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今天就做了爽口的酸汤米线,用小电锅煎了鸡蛋,用酸汤肥牛底料做了调味料,简单的油盐和调味料都不用加,真是一汤成饭了,只有电源接上,就等水开下米线和丸子了,煮开下青菜,米线飘起来滚滚滚的了,在下点青菜,撒上香葱花,一把葱花落在锅中,才是一碗酸汤米线的点睛之笔。一锅热乎乎酸香四溢的米线就可以吃了,带锅上桌,配上煎鸡蛋,忍不住要流口水,先拿起筷子将它们搅拌一下,然后夹起一片青菜,嚼开之后,满嘴都是香气,再吸溜几口米线,也是很惬意的。等到一大碗米线吃的七七八八之后,之前滚烫的酸汤已变得稍稍凉些,再把碗端起来,喝上一大口,温热的感觉直接从嘴里到达胃里,浑身都舒坦了。等待酸汤喝完之后,底下还有一些碎掉的米线沫儿和鸡蛋末,拿筷子将其扫入嘴中,又算是把酸汤米线的味道回味了一轮。十分钟搞定,好吃到汤汁都不剩的酸汤米线,吃光光了!

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主料:新鲜米线、鸡蛋、火锅丸子

辅料:酸汤肥牛底料、青菜、香葱

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把小电锅加剩下的植物油,把鸡蛋打进去。煎到鸡蛋定型,看着边边微微发白,就可以出锅了,主要看你的口味,如果喜欢焦黄的口感,可以多煎一会

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把米线清洗几次,青菜洗净,香葱洗净切末

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把小电煮锅加清水,加锅盖,插上电源,可以选择合适的功能,很快烧开

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下米线煮开,新鲜米线很好煮的,这个时候可以下丸子啥的

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加酸汤肥牛底料,如果是一个人可以加一半就可以了

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下丸子在多煮一会,看到米线丸子飘起来,酸汤味道和浓郁了

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下青菜再次煮开,这样青菜很快就熟了

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把煎好的鸡蛋,放进米线里面,撒上香葱末即可吃了,如果喜欢干香的煎鸡蛋,就不要把鸡蛋加进去了,一个人的懒人饭就好 ,全程也就十几分钟,在这个寒意浓浓的深秋,吃完暖烘烘的,酸爽又开胃,营养美味全都有,比外卖干净卫生好吃,更省钱了!

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可可的小贴士

1、米线不可久煮,吃的就是劲道,因为连锅一起吃,越吃软乎

2、酸汤肥牛底料可以换成酸辣粉底料也不错

3、可以多加丸子和蔬菜,就当小火锅吃了

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