初秋的周末，真好过，不冷也不热，中午就热那么一会，也就是20多度，这样的气候最适合吃一些麻辣爽口的饭菜了。我家都是重口味的，平时也爱吃一些麻辣的。一般早餐我是不做重口味的辣菜，清淡搭配汤汤水水和面食是我家常见做法。尤其是秋天，风高气爽，但是天气非常干燥。人容易变得躁气，火气变大。这时候就需要吃一些能够清热降火的食物。比喻菠菜、莲藕、茼蒿之类的蔬菜，午餐偶尔吃一些鱼就很不错了。这次的周末三餐，我就做了酸菜鱼，还炝拌了秋葵，皮蛋拌黄瓜，香辣风干牛肉，午餐还喝了点啤酒，闺女和老公都很满意，说是满满的幸福感！

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周末早餐

主食：烙发面韭菜鸡蛋饼+豆浆

菜：清炒茼蒿+水果黄瓜

今天的早餐比较简单，预约的豆浆、炒了一盘茼蒿、用水果黄瓜作为菜，主食就是烙发面韭菜鸡蛋饼，这是我家必备的搭配，闺女特爱吃，用电饼铛烙出来，做起来真是简单美味。

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周末午餐

主食：米饭

菜：酸菜鱼+炝拌秋葵+皮蛋拌黄瓜+香辣风干牛肉

饮料：王老吉和啤酒

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酸菜鱼，我是专做酸菜鱼底料做的，比较省事味道好，这是我家常备的底料，家人爱吃鱼，也爱吃酸菜类的，我就经常备着，想吃了就做一盆特别省事省力。家人也爱吃这味道。

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做法：把花鲢鱼切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上

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热锅凉油，油热7成，加大蒜、姜、大葱翻炒出香味，下酸菜鱼底料中的酸菜翻炒出酸味

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加酸菜鱼底料中的骨汤底料，加入清水，大火烧开

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加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，我是做的简单粗暴型，不用片鱼片，直接大块下锅煮开

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把酸菜和鱼块煮的入味融合在一起了

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撒上香葱段，把煮开的酸菜鱼倒进盆里，热锅凉油，油热7成下花椒粒，辣皮子段，炸出香味，倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可

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炝拌秋葵，就是把秋葵洗净去掉头尾，先下开水里，加少许的盐焯烫煮开，看到变色捞出来，过凉水，切开，加大蒜末和辣皮子，生抽、盐，用热滚滚的植物油，浇在上面激发出香味即可上桌了，这个菜谱已经发布了，喜欢的小伙伴们，可以去这个账号看看，有详细的做法。

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香辣风干牛肉，这是去喀纳斯自驾游买的，切一条，作为下酒菜太好了

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皮蛋拌黄瓜，这是我家很爱吃的一道凉菜，尤其是皮蛋，我爱吃，常备的有，随时可以拌一盘，这就是做主妇的好处，想吃什么多备点，我的地盘我做主。

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午餐主食就是米饭搭配王老吉和啤酒，一罐啤酒我和老公喝了，王老吉闺女喝了半罐，米饭每人都吃了，午餐这些菜搭配米饭，可真是很合适了。

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这几个菜，就剩下酸菜鱼和风干牛肉，其它都吃完了，晚餐 我就省事了。

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周末晚餐

我属于轻断食的，闺女也是吃点水果和零食，也属于轻断食，只有老公一个人，就把剩下的酸菜鱼加热了， 剩下的米饭也加热了，再吃点风干牛肉，这就是晚餐了。

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这周的周末一日三餐，不复杂也不简单。虽然没有大肉，也没有鸡，更没有硬菜，但是家人吃的很开心，所谓的吃大餐，只要家人爱吃，就是大餐了，如果是满桌的大菜硬菜，山珍海味，家人不爱吃，也是白搭，小伙伴们，你同意我的观点吗？

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路