虽然是早春了，但是我这里还是寒风冷冷的，零下好几度，地下的积雪还是很厚的，没有一点春天的气息。各种蔬菜价格并没有下降，反而一些蔬菜倒是涨价了，就像冬瓜和南瓜都是涨价的蔬菜，我在社区菜店买了一大块冬瓜居然11.4元，真是比年前贵了不少，我就好奇的问老板，冬瓜涨价了吗？老板说不光冬瓜涨价了，而且南瓜也贵了好多。倒春寒冬瓜可以这样吃，酱香味浓，鲜嫩多汁，比红烧肉还好吃！

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我平时就爱吃冬瓜，现在又是减肥期间，想多吃冬瓜减肥啊！冬瓜可是好东西，不仅解暑利尿，而且还减肥消脂。减肥期间多吃冬瓜可以利尿增加饱腹感。我们美食达人一般说，好吃的都不健康，健康的都不好吃。但是冬瓜就打破了。做的好冬瓜一样好吃。今天可可就做一道超级简单又美味的冬瓜烧肉吧。

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闺女以前超级不喜欢吃冬瓜，觉得它淡而无味，这次我做的闺女超级爱吃，不仅做法对了，而且我加了一酱成汁黄肖氏香辣烧汁，不用加任何调味品就可以做出酱香味浓的冬瓜了，做出来的烧冬瓜，晶莹剔透，鲜嫩多汁，比红烧肉还好吃。

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主料：冬瓜500克、猪肉200克（最好是带点肥肉，五花肉好）
辅料：植物油、盐、老抽5克、黄肖氏香辣烧汁、姜、香葱

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做法：1、把冬瓜去皮去籽切成滚刀块，姜切末，香葱洗净切末

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2、把猪肉切成小片，这样和冬瓜一起好烧熟透，因为冬瓜太易熟了。

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3、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒出水分变色以后，加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀

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4、下冬瓜翻炒均匀出水分，加老抽翻炒出酱香味以后（可选）

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5、加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味，这种烧汁味道比较好，（鲜咸适口，回味酱香，百年配方下几十种香辛料的合理配比，使用一汁成菜烧菜，可以免调配、免炝锅、免勾芡，地道中式烧汁，让厨房小白也可以轻松做出美味菜肴）！

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6、加少许的水，不能太多了，冬瓜有水分也很好熟

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7、加锅盖稍微焖烧一会，这样味道不易散开，菜的味道特别香浓好吃

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8、尝尝味道，一般姜烧汁都有咸味，口味重的可以加少许的盐翻炒均匀，烧一分钟左右

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9、撒上香葱作为点缀好吃又好看，冬瓜吸收了肉片的肉香味，加上 酱烧汁的味道，真是绵软好吃的不得了，家人都说比肉的好了。

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可可的小贴士
1、猪肉可以用五花肉烧出来更好吃
2、冬瓜不要切的太小了，特别易熟烂，肉片不好熟，两种要中和一起熟。

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！