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韭香味浓的早餐饼
(2018-11-13 09:41:23)
标签：
美食早餐韭菜早餐饼 |
分类： 面食 |
韭菜是最受欢迎的蔬菜之一，一年四季都有，味道鲜美，无论和谁搭配都好吃。一年之中，最好吃的韭菜，就是春天了，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天韭菜的最好吃。韭菜虽然好吃，但是不同的季节，韭菜味道都不同，那就是夏天，味道真的不好，我经常说像稻草，口感也是涩而且老的口感，颜色更是发黑不是碧绿，所以在夏天，我几乎不吃韭菜，这也许是吃货们的同感吧，懂吃爱吃的吃货们，夏天一般都不会吃韭菜，吃时令蔬菜是最好的。
为啥春天的韭菜好吃呢？这是因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣，还可以增进食欲。我们在吃韭菜时，需要多多咀嚼才行，这是因为韭菜中含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动，可以促进便便排出，从而预防便秘。更有人说，韭菜能补肾壮阳，特别是男人要多吃。所以，韭菜可以做出很多种美食，韭菜饺子，韭菜盒子，韭菜面食更多。今天就分享自己的创意《韭菜胡萝卜饼》，不仅加了颜色亮丽的胡萝卜，还加了两个鸡蛋和少许面粉，不合面不发面不用调面糊，直接煎出来，切成小方块，搭配豆浆牛奶、豆浆，在沾点番茄沙司或者沙拉酱、各种水果酱等，真是美味又营养健康，10分钟就可以做出来，做早餐特别的合适。小伙伴们现在的韭菜特别鲜美，快去试试吧。
主料：韭菜、2个鸡蛋、面粉、胡萝卜
辅料：植物油、盐、胡椒粉
做法：1、把韭菜择洗干净沥干水分切末，不能太多了，因为水分太多了
2、鸡蛋打散，把胡萝卜洗净去皮刨成丝，越细越好，这样好煎，因为韭菜太好熟了
3、把韭菜末、胡萝卜丝装大碗里，加一勺植物油，这样用油裹住不水分，又不粘锅好翻面，口感更好
4、加两个鸡蛋
5、加两勺面粉，加盐
6、加胡椒粉拌均匀
7、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
8、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味
9、捞起切成小方块，装盘即可，又香又好吃，做早餐简单又有营养，特别提醒，可以沾点番茄沙司最好吃
小贴士
1 、韭菜不能太多了，火腿也是，毕竟是煎饼，不能太厚了，这样也好煎
2、可以加不同的食材一起煎哟，看个人口味了
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