加载中…最适合现在吃的南瓜春卷
(2018-11-01 08:51:38)
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春卷南瓜炸秋天 |
分类： 甜品饮品 |
秋天是吃南瓜的季节，每到这个季节，各种南瓜大量上市，这几年最火的就是板栗南瓜了，我们这里也有，分为有银板栗南瓜，金板栗南瓜，最便宜的就是银板栗南瓜，这次就遇到超市大促销才1.98元一公斤，看到着便宜可是第一次啊，我就一口气就挑选了8过银板栗南瓜，结果付款才12元多，真是便宜啊！要是等到冬天买，这些钱只能买一个南瓜了，回家直接在阳台晒晒装在大纸箱子里，等着冬天吃。
主料：南瓜、面粉
2、把揉好的面团，用刮板切成块，冷却（一定得冷却），冷却后的面团再次多揉揉，揉成面团，再醒一会
7、 用勺子加点南瓜泥，放在皮的下半部，从下面的角开始向上卷，卷的时候，用点劲，尽量紧一点
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小贴士
1、水不能过烫,，过烫的水做出来的春卷皮就缺少韧性，水也不能过多，太软的面团做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的
2、保证面片的每一个地方都刷了油，但不能过多，过多面皮会滑走，擀不开来，口感也会差些，没刷匀或者过少会将面片粘在一起，蒸熟后分不开
3、春卷皮擀的越薄越好
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0KMZfnaevi
南瓜可是一个神奇的食材，甜味足却热量很少！同时它又富含维生素A与多种矿物质，适量摄取对人体相当有益可以说老少皆宜。春卷是很平常的家常面食。平时我们吃惯了咸味春卷，换个形式尤其是更简单做法的形式，就用南瓜做馅做了《南瓜春卷》，或许能让节日家宴的饭桌增加个亮点？冷盘吃得七七八八了，热荤上来之前，来一道热脆脆的炸春卷正是时候。在大鱼大肉轮番上阵之后，端来一份丝丝清甜的，热气腾腾的炸春卷，肚子再撑也要继续战。
我们买南瓜一般个头太大，而且为了节省钱一般都一次性买一整个，但是一整个南瓜一般会吃很长时间，那么南瓜该如何保存呢？其实防治南瓜变坏非常容易，最主要的目的就是防治微生物在南瓜上大量繁殖，那么保存南瓜的方式就简单了，可以用保鲜膜贴在切开的的剩下的一半南瓜上，这样放入冰箱冷藏，最多可以存放5-6天。还可以在南瓜的切面用卫生纸贴住，纸吸收了南瓜的汁液，保证切面瓜肉的干燥，起到防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且能保持水分的充足。
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0KMZfnxOjE主料：南瓜、面粉
辅料：植物油、开水（约60度）、白糖
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0KMZfndOLw
做法：1、把面粉放盆里加少许盐、鸡几滴植物油拌均匀，开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅，,面粉吸到水后就成大小，不同的小团,，接着用手揉面团2、把揉好的面团，用刮板切成块，冷却（一定得冷却），冷却后的面团再次多揉揉，揉成面团，再醒一会
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0KMZfnVcOh
11、小火慢炸到春卷金黄色捞起即可https://i1.go2yd.com/image.php?url=0KMZfn86vO
小贴士
1、水不能过烫,，过烫的水做出来的春卷皮就缺少韧性，水也不能过多，太软的面团做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的
2、保证面片的每一个地方都刷了油，但不能过多，过多面皮会滑走，擀不开来，口感也会差些，没刷匀或者过少会将面片粘在一起，蒸熟后分不开
3、春卷皮擀的越薄越好
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0KMZfnVG2y
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