拌苦瓜只要加了它，脆嫩香酸甜，全家都爱它_天山可可A

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拌苦瓜只要加了它，脆嫩香酸甜，全家都爱它

(2016-08-08 08:58:32)

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分类：新疆菜

人见人爱的哈密瓜产自新疆，因为天气环境的特殊原因，新疆的哈密瓜要比其他地方都好吃。我们吃哈密瓜可以有很多种吃法，但是对于其他地区的人来说，因为接触哈密瓜比较少，对哈密瓜的吃法也是介于直接吃或者榨汁喝吧，其实在新疆有很多种哈密瓜怎么吃的方法，而且营养也很丰富，对身体非常有益。

今天就是一道夏季哈密瓜的创意吃法，苦瓜一般都是夏季清热解毒的首选蔬菜之一。但是苦瓜的苦苦一般人不好接受，但是加了甜丝丝的哈密瓜那就不一样了，在加一些白糖和白醋，那味道那颜色，苦中有甜、色泽鲜艳，是夏季爱吃哈密瓜和苦瓜的不错选择。

主料：哈密瓜100克、苦瓜200克、红辣椒20克
辅料：盐5克、白糖2克、白醋2克

做法：1、哈密瓜去皮去瓤，切成片，苦瓜去瓤切成片，加有盐的开水锅中烫变色捞起，捞出过凉水沥干水分
2、红辣椒洗净切丝，把苦瓜片和红甜椒丝放大碗里，加白糖拌均匀，加盐、白醋拌均匀
3、加哈密瓜拌均匀即可

小贴士
苦瓜不要焯烫太久，要不脆
先加白糖把去掉苦瓜的苦，变脆，在加白醋、盐这个顺序不能乱了

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