春季最爱的腊肉家常菜，腊肉炒花菜_天山可可A

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春季最爱的腊肉家常菜，腊肉炒花菜

(2016-04-29 08:46:18)

标签：

美食

菜花

腊肉

青红辣椒

炒

分类：猪肉类

做菜一般都是荤素搭配，这样的搭配营养均衡了，爱吃肉类和爱吃素的都有自己的口味。但是不是每次做菜都是那么均衡的，比喻我，懒的时候可以是全肉类，也可以是全素类。均衡的搭配，就抛在脑后了。

要是一个人在家，那更是懒上加懒了，一碗泡面可以是一餐，一碗剩米饭和一些剩菜也是一餐，一个馕、一包牛奶也是一餐，以至于外星人都说我，菜谱达人都懒成这样了，还怎么写菜谱啊，真为你担心！外星人你的担心是多余的，我一个人可以懒的折腾吃，这不是有你嘛，你才是我写菜谱做菜的动力，每次做出来的大菜，不都是被你消灭或者大大的品尝嘛！

一个人在家，中午总是简单的，但也要保证有荤有素，这个腊肉炒花菜最适合不过了，荤素的搭配，加上青红辣椒的点缀，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。口感更是素中有肉，肉中有素，还带有浓浓的腊香味，味道更是清新和浓郁的相互交融，超级下饭饭！

主料：腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个
辅料：植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
做法：1、把腊肉清洗，用蒸锅蒸20分钟，捞起晾一会切薄片，花菜瓣成瓣洗净，姜切末，青红辣椒洗净切切块
2、热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起，再次热锅凉油，油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味
3、加少许盐翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右
4、加少许白糖翻炒即可出锅

小贴士
煸炒腊肉的时候，不可多加油，如果腊肉太肥就不要就爱有煸炒了，腊肉一定的煸炒出油
煸炒的后腊肉可以捞出来，这样炒花菜的时候加盐，腊肉不会再次咸了，也可以不用捞出，用我的这种方法把腊肉拨一边

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