加载中…
个人资料
天山可可A
天山可可A 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:30,591
  • 关注人气:3,897
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭

(2015-09-14 08:23:00)
标签:

美食

鸭腿

小米椒

尖椒

大蒜

分类: 家常菜
搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭

    外星人终于要回国了,走了17天,银子花了我不少,最重要的是终于找到了以后的学习目标,要去英国留学。为这个目标我就不会太担心她的学习了,也许她会朝这个自己订的目标努力学习。这次的英国游学也算收获圆满了。

    外星人对于英国的西餐是相当的不习惯,每次电话都说吃不习惯啊。那次她和同学一起去唐人街,居然看到了新疆大盘鸡店,立马拿出手机给我打了电话,要我在她回国之前准备大盘鸡,烤肉,回家第一顿饭就要吃这些,听她语气,外星人是忍着要流口水在打电话。这次的英国游学感觉外星人比原来更加懂事了,给我和木头,家人每人都带了礼物,每天给家里打来电话,说想吃我做的饭菜,不枉我做煮妇这么多年啊!
搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭

    鸭子是夏季和初秋防秋燥好肉类之一,鸭子的凉性对于夏季来说,可以清热排毒,对于初秋来说,可以滋阴、补肺、润燥。但是加辣椒、热性的香料多了,就不是那么可信了。

不过要是那一阵胃口特别淡的话,没有食欲,可以爆炒蒜香鸭,多加小米椒、尖椒、大蒜,炒的蒜味、辣味满房子四溢,再胃口淡,没食欲的人,也会大碗米饭盛上,吃的胃口大开、口齿留香,一碗米饭是不过瘾的,再来一碗米饭吧!
搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭

鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,而且对
咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其化学成分近似橄揽油,有降
低胆固醇的作用,对防治妊娠高血压综合症有益。

主料:鸭腿、小米椒、尖椒
辅料:植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽
做法:1、 把姜洗净切片,小米椒、尖椒洗净切丁,大蒜去皮拍松
2、 鸭腿洗净切块,凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起,沥干水分
3、 热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味,大约3分钟左右,加姜、花椒粒翻炒出香味
4、加老抽、生抽翻炒均匀, 加少许水翻炒均匀,闷15分钟左右,直到鸭块快熟
5、加小米椒、尖椒、大蒜,盐翻炒均匀,再次翻炒到大蒜、辣椒出香味,加鸡精翻炒均匀即可
搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭
鸭块凉水下锅一定煮两分钟,去掉血沫
鸭子不好熟透,可以多闷一会 

搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭
搭配米饭的超级下饭菜——蒜香鸭

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有