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蒜香味浓的下饭菜——蒜香鸡丁
(2015-08-20 08:55:02)
标签：
美食
鸡胸肉
小米椒
尖椒
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分类：
家常菜
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我家外星人终于走出国门了，而且去了英国。这是她梦寐以求的国家，想去看剑桥学习看看。走得那天，自己拉着行李箱，都没给我打招呼直接出了家门。没走之前就提醒我们，不要随便给她打电话，因为有时差，影响不好，她到了英国，要和英国的中等家庭，同吃同住一周，自己出门坐车，要感受英国家庭的真实生活。
走之前为了防止英国的西西餐吃不习惯，我和她特意去了超市，买了好几种袋装咸菜和泡面，我都怀疑不能出关，人家信心满满的说可以，我一定要带去英国。去了英国每天打电话给我，想吃西餐吃不惯，没有喜欢的饭就吃水果，然后在“长椅上”坐着吃泡面，每次都提到那个“长椅子”，我就特好奇，就想让外星人拍照给我看看，可惜每次外星人打电话，都是说些她正在哪里，在干什么，我就没机会提醒她给拍“长椅子”，说的最让我难忘的一句话就是“我长了14年，终于找到目标了，我以后要去英国留学”。
这句话， 让我开心好久，给木头传这句话，木头也是开心不已，都一致认为，外星人长大了，这次去英国，收获太大了，我的4万多真金白银没有白花啊！走时给外星人的500英镑，外星人给我们每个人都买了礼物，还给自己买了手表和衣服等等，说那里的衣服很便宜，名牌都比国内便宜很多很多！
外星人走了半个多月，我们很少吃鸡，在这阴雨绵绵的天气里，很想大吃一顿，可是看着窗外的大雨，实在没有那份心情去餐厅大吃，去看了冰箱，居然找到半只三黄鸡在。前一阵子的炎热天气，实在没胃口吃饭，这次就用大蒜、小米椒、尖椒一起爆炒三黄鸡，香辣开胃、蒜味浓浓，是夏日开胃下饭的绝对好菜！
主料：鸡胸肉、小米椒、青尖椒
辅料：植物油、盐、生抽、姜、料酒、大蒜、花椒粒
做法：1、把小米椒和尖椒洗净切丁，大蒜用刀背拍松去皮，姜切末，鸡胸肉切丁
2、热锅凉油，油热7成下花椒粒和姜末，翻炒出香味，加鸡丁翻炒出水分，大约1分钟左右出香味，加料酒翻炒均匀
3、加辣椒丁、大蒜翻炒均匀，加盐再次翻炒出辣椒和大蒜的香味，加生抽翻炒均匀即可
辣椒和大蒜一定翻炒出辣味和蒜味
此方法还可以炒肉丁和鸭丁
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