好久没逛超市了，这次去了居然是超市16周年店庆，这家超市可是我们这里本土的最具有影响力的超市。说起这家超市无人不晓的。在全疆的连锁店就开了很多家。是地地道道的新疆品牌。我就见证了这家超市的发展历程，从一个再铁路局的小区开的小超市，一步一步发展成一个品牌，我可是他的铁杆顾客，十几年一直习惯了去这家超市购物。


   几次的搬家买房，首先看中的就是这家超市的购物方便，像我这样的铁杆顾客太多了。超市的管理很到位，服务各方面特人性化。这里的大多数人只要说去超市，第一反应就是这家超市，太深入人心了。每年的店庆活动，真的特别的实惠。

    这次就遇到了鸭胸肉，很纯的，才8元9毛9分，买的人特多，不是已经立秋了嘛，用鸭肉补补那是再好不过了，我买了一公斤多，回家看看，做了这辣炒鸭胸肉，味道超好，真是太实惠了，就是买的太少了。

鸭肉：鸭肉：甘、咸，微寒。归肺、脾、肾经。能滋阴清热、利水消肿、益血养胃。有滋阴清热、治头晕头痛的作用。

主料：鸭胸肉、青红尖椒
辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、料酒、花椒粒、鸡精、香醋
做法：1把青红尖椒洗净切斜段，姜切末、鸭胸肉洗净切片
2热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒出香味，加鸭胸肉大火干煸到鸭肉出水分出油，把多余的鸭油倒掉
3 加料酒、姜末翻炒均匀，加尖椒、盐翻炒出辣椒的辣味
4加头道酱油翻炒均匀，加鸡精、胡椒粉翻炒均匀，加几滴香醋翻炒均匀出锅即可

用花椒粒就是去掉鸭肉的土腥
趁热加香醋几滴就是提香味，味道鲜美
鸭肉很肥，干煸时加少许植物油，煸出的鸭油可以倒掉