#美食感恩季#妈妈牌萝卜干煨肉

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美食萝卜干五花肉煨 |
分类: 猪肉类 |
青萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。
青萝卜:
主料:五花肉、萝卜干
辅料:植物油、盐、八角、姜、白糖、料酒、花椒粒、白芷、肉蔻、冰糖
做法:1五花肉切小块,煮锅加水下肉块大火烧开煮几分钟捞起
2姜切片、萝卜干用温水泡泡洗净
3
4 加白酒、生抽姜片、花椒、八角、白芷、肉蔻一起加入炒锅中继续翻炒出香味
5加热开水没过肉块表面,加盖大火烧开,转到砂锅里小火煨10分钟左右
6加萝卜干拌均匀,继续煨到肉和萝卜干熟透,大火收汁即可
萝卜干是干的,得提前泡泡,多清洗几遍
煨讲究的就是小火慢慢的炖,再收汁