加载中…蕨麻小米粥
(2013-09-18 23:21:33)
标签：
美食虾米蕨麻红枣枸杞 |
分类： 新疆菜 |
蕨麻小米粥是新疆的回民女子在月子里吃的一种营养益气补血的粥。这是我弟媳生娃娃，我去陪护。邻床是一位回民老阿姨，也在陪护她的儿媳妇。每天都给她儿媳熬制这种蕨麻小米粥。里面加了红枣。问阿姨才知道，她们回族的女人要是生了娃娃。都要吃这种粥，说可以补血，对产后的体虚滋补特别的好。这位回民老阿姨特别的热情，给我讲了很多她们民族的美食制作。
原来这位阿姨家在南山风景区，她还在风景区的餐厅上班，正好赶上她们的：“肉孜节”（就是汉族的春节），阿姨采购了很多过年的食品，都拿出来让我们品尝，知道我冬天和夏天都去南山玩时，说她家自己养的有奶牛，养的土鸡，还邀请我去她家，并且给我留了电话。
原来这位阿姨家在南山风景区，她还在风景区的餐厅上班，正好赶上她们的：“肉孜节”（就是汉族的春节），阿姨采购了很多过年的食品，都拿出来让我们品尝，知道我冬天和夏天都去南山玩时，说她家自己养的有奶牛，养的土鸡，还邀请我去她家，并且给我留了电话。
蕨麻产地：
蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。蕨蔴具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用。
主料：蕨麻30克
辅料：红枣、枸杞，红糖
做法：1
2枸杞泡泡洗净，小米洗净
3砂锅加水加蕨麻，先煮10分钟左右，加小米、红枣再煮20分钟
4加枸杞煮到蕨麻、小米熟，软，加红糖拌均匀即可
平时煮粥时放一些，老少皆宜，健脾益胃，强身健体
煮粥时一人加蕨麻10克即可
做法：1
2枸杞泡泡洗净，小米洗净
3砂锅加水加蕨麻，先煮10分钟左右，加小米、红枣再煮20分钟
4加枸杞煮到蕨麻、小米熟，软，加红糖拌均匀即可
平时煮粥时放一些，老少皆宜，健脾益胃，强身健体
煮粥时一人加蕨麻10克即可
这加红糖是专门给产妇做的
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