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香辣肉丸

(2013-01-20 11:51:56)
分类: 家常菜
香辣肉丸

香辣肉丸

我一直喜欢吃各种丸子,也喜欢做各种丸子。一般冬天做的丸子最多,就是因为爱吃火锅。可丸子除了吃火锅和做丸子煲砂锅什么的,也就没做过别的吃法了,眼看快过年了,冰箱里还有一袋丸子,就想着把它吃完,好腾出空间储存过年的肉类,想了半天也不知道该怎么做丸子,正好闺女说好久没吃米粉了,家里没米粉,就做香辣肉丸,这味道和米粉差不多了,就是食材不一样,总算把丸子整的吃完了。连闺女都说,比米粉都好吃。

西红柿酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜西红柿相比较,西红柿酱里的营养成分更容易被人体吸收。西红柿酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等。


食材:肉丸葱姜 植物油 豆瓣酱 白糖 酱油 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 水淀粉 西红柿酱
香辣肉丸


做法:1把葱姜洗净切末,干红辣椒用凉水泡泡
香辣肉丸


2 热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味,加豆瓣酱炒出红油,加水酱油白糖大火烧开,加肉丸大火烧开,转小火烧
香辣肉丸

香辣肉丸

香辣肉丸


3 烧到丸子入味,加西红柿酱水淀粉大火收汁,加胡椒粉出锅,撒上香葱末即可
香辣肉丸

香辣肉丸

香辣肉丸


丸子是咸的
豆瓣酱也是咸
可以加白糖和西红柿酱去掉咸味
味道也鲜 
香辣肉丸

香辣肉丸

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