前言都是介绍网站的，没介绍新疆菜，我自己的新疆菜的总结，网站没用，

这是我自己给新疆菜的点评：新疆以其特殊的地理气候和人文环境，创造出众多人间美味，让食客们趋之若骛。新疆的美食往往离不开牛羊肉、奶、油，新疆菜以香辣为主，有人说新疆菜太过油腻，其实这是新疆菜的特色，也是和新疆特有的地域环境有关的。新疆菜的美味是把人包围在浓浓的香酥辣味中，无法自拔，新疆饮食的一大特色是盘子大，分量足，空旷的地域，注定了新疆菜品的“粗犷”，这和新疆人性格豪爽是有关系的，烤全羊、大盘鸡、手抓肉等等，如此夸张的美食，都充满了旷野的味道。不论是何种身份的人，只要吃了新疆菜，你就会看见每个人的嘴上、手上都挂满了油，大口咀嚼羊肉之类的美味。那种感觉，只有三字来形容“太爽了”。

我的15个菜谱：阔尔达克 新疆奶茶  炒烤肉薄皮包子 皮辣红 手抓羊肉 包尔萨克 爆炒羊肚 二节子炒面 干果素抓饭 馕炒烤肉 哈尼木干锅牛头肉  蒜薹拌面 爆炒黑白羊肺