加载中…娃娃菜莲藕肉丸汤
(2012-09-11 13:17:30)
标签：
美食蔬菜 |
分类： 家常菜 |
次做了莲藕肉丸子，没吃完，由于我现在不能吃油炸食品，想着还得增加营养维生素，娃娃菜又能养胃，就用娃娃做了丸子汤，那娃娃比一般白菜贵一倍，别看和白菜长得一样，就是个头比白菜小了许多可感觉味道都差不多，现在是越小的菜越贵，那袖珍黄瓜也比一般的黄瓜贵了许多。
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜味道甘甜，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
材料：娃娃菜
莲藕肉丸 粉丝 香油 盐 鸡精 胡椒粉 鸡精
做法：1
娃娃洗净，从中间切开，再切条，粉丝洗洗，粉丝用开水泡软捞起沥干水分
2
把娃娃菜放在砂锅里，摆好莲藕肉丸，加鸡汤
3把盖子盖上，大火烧开
，转小火煮5分钟左右，加粉丝再煮一会，加鸡精胡椒粉香油就好了
丸子是咸的，汤不能口味太重。
娃娃菜极易煮熟，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
娃娃菜极易煮熟，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
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