洋葱炒鸡蛋
(2012-07-24 18:12:22)
标签:
美食 |
分类: 家常菜 |
洋葱炒鸡蛋是家常菜,因为有丰富的营养价值,做法简单,吃起来方便可口,很受欢迎的。在用洋葱炒鸡蛋的时候,一定先给洋葱放盐,最后再放入炒好的鸡蛋。否则在放盐之前放炒好的鸡蛋,盐都被鸡蛋吸走了,鸡蛋很咸,但洋葱却没味道。
洋葱具有降血脂血糖的作用,而鸡蛋营养十分丰富,这两种食材搭配在一起,尤其针对血脂高的人群,对老年人有着很好的食疗效果。鸡蛋能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
材料:洋葱
鸡蛋 盐 植物油
青辣椒
做法:1
洋葱去皮切成片,青辣椒切成丝,鸡蛋打散搅拌均匀
2
锅里油热,加鸡蛋液,然后弄成蛋花盛起来待用。
3锅中倒入底油,油热加辣椒丝爆香一下,倒入洋葱翻炒,然后加盐,再翻炒几下。
4把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了.
炒鸡蛋一般不放鸡精味精什么的
因为鸡蛋是最好的调味剂,加了反而味道变了
在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮、有鲜嫩感。
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