加载中…腊肉炒香干
(2012-07-02 22:08:41)
标签：
美食 |
分类： 猪肉类 |
这腊肉是朋友送的
，是自家的土猪肉做的，叮嘱要夏天没来快吃完，要不随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。味道不那么好了，没办法吃完也可以，用保鲜袋封装，放于冰箱冷冻室内储存，最多可存放六个月。上次在冰箱里收拾出一块腊肉
，做了一次腊肉胡萝卜焖饭，剩下的就这样炒着吃，终于被吃完了。
材料：腊肉 香干 青辣椒 大蒜 鸡精 盐 姜
酱油
做法：1把腊肉泡泡洗净，煮到8成熟，切成片
2
香干洗净切成菱形，青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片
3
锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味，加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀
4
加腊肉片翻炒一会，加少许水，中和食材，加酱油鸡精尝味出锅
腊肉有时放的时间比较长，很干，就得泡泡，煮熟再炒
腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐
喜欢
0
赠金笔